Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 15

Capitulo 3: El Banquete Rutim

Parte 1

Después de eso, pasaron dos días y llegó el veintiséis del mes negro. El día de la celebración del cumpleaños de Dan Rutim.

Encomendando el trabajo básico de preparación a las mujeres de Rutim, fuimos al pueblo de correos a vender comida, como siempre. Hacer eso y regresar al asentamiento nos dejaría cuatro horas hasta el atardecer, por lo que no sería un problema.

Todavía quedaba tiempo para que el sol alcanzara su punto máximo, pero Li y Yun Sudra ya habían aparecido. Por lo que me habían dicho, ahora que podían comprar ingredientes para el clan Sudra antes de irse a casa, eso les dio un poco más de libertad en términos de trabajo en la casa.

Bueno, tenía sentido que tomara un poco de esfuerzo comprar ingredientes para una familia de nueve sin carreta. La gente de la casa principal de Ruu solía visitar la ciudad postal una vez cada tres días, por lo que debe haber sido similar para el clan Sudra. Esa fue también la razón por la que Donda Ruu fue y compró un nuevo totos y un carro para los que estaban debajo de él.

Realmente me gustaría encontrar algún tipo de excusa para comprar un carro tirado por totos para que lo usen los Fou, los Ran y todos los demás en nuestra parte del bosque, sinceramente.

En cualquier caso, el negocio parecía marchar sin problemas hoy. Sin embargo…

“Parece que te estás acostumbrando bastante al trabajo, Yun Sudra”, grité.

Cuando Yun Sudra se congeló en respuesta, el poitan horneado que sostenía cayó al suelo.

“¡Ah! ¡Lo siento mucho!” respondió ella, poniéndose pálida como una sábana.

“Está bien. Siempre tenemos extra, después de todo. Debería ser yo quien pida perdón por llamarte tan repentinamente.”

“¡No, todo esto es porque fui descuidado!” Yun Sudra se lamentó mientras recogía el poitan caído, mirándome con ojos llorosos. ¡Me llevaré este poitan y te lo pagaré! Lo… lo siento mucho…”

“No, de verdad, está bien. Lo has estado haciendo lo suficientemente bien como para que no haya ningún problema en descartar un error como ese.

¿Verdad, Li Sudra?”

“Sí estoy de acuerdo. Aun así, pareces descuidarte mucho cuando Asuta está cerca, ¿no es así, Yun…? No me sentiré cómodo renunciando hasta que superes el problema, así que por favor trata de tener eso en mente”.

“Correcto…”, respondió Yun Sudra, su cara ahora roja como una remolacha. Realmente era un tipo de chica inusual para una mujer del borde del bosque.

Mientras tanto, Lala Ruu miró fijamente desde el puesto vecino, tal vez actuando como representante de Ai Fa y Reina Ruu. Incluso sin esa mirada, había estado tratando de mantener una distancia respetuosa de Yun Sudra. Después de todo, incluso un tonto como yo podía notar sus miradas anhelantes y lo rápido que comenzó a sonrojarse. Y tal vez gracias a eso, las cosas con ella no se habían vuelto tan incómodas como con Ai Fa y Lem Dom todavía.

Mientras estaba considerando esa línea de pensamiento, Mikel se detuvo con Myme por primera vez en varios días.

“Ah, bienvenido. Ha pasado un tiempo, ¿no es así, Myme…?” “Sí. Gracias de nuevo por todo lo que hiciste.”

Aunque había visto a Mikel en varias ocasiones, habían pasado cinco días para Myme, desde que visitaron el borde del bosque.

“He estado practicando todo este tiempo en la casa. Y, bueno… si te parece bien, hay algo que me gustaría que probaras…” Una vez más, Myme había traído una gran canasta tejida con ella.

Podía sentir la anticipación brotar de mi pecho. “No puedo esperar.

¿Supongo que usaste carne de giba?”

“Lo hice. Y lo probé con muchos ingredientes que compró mi papá también”, respondió Myme con una sonrisa brillante y soleada. Ella debe haber tenido mucha confianza en el plato.

“Está bien, dirijámonos al vagón de nuevo. Ah, lo siento, Toor Deen, pero

¿puedo pedirte que te hagas cargo del establo por un momento?”

“Por supuesto. Pero…”, murmuró Toor Deen, bajando un poco la cabeza pero luego mirando hacia atrás con resolución. Y su mirada no estaba fija en mí, sino en Myme. “Um… ¿Podría darle una prueba de sabor a ese plato también? Un solo bocado sería suficiente…”

“¡Sí, por supuesto! ¡Cuantas más opiniones pueda obtener, mejor!”. Myme respondió, sus ojos brillando.

“Entendido”, estuve de acuerdo, sacando las placas de muestra que no habían tenido mucho uso últimamente. “Prepararemos un plato para cada uno de los puestos, para no ir en contra de las costumbres de la linde del bosque. Y luego le daremos una prueba de sabor por turnos”.

Empecé tomando prestada a Sheera Ruu del puesto de hamburguesas giba, y nos acercamos al vagón junto con Myme. Mientras la joven chef colocaba su canasta tejida encima del carro, Guillé y Jidura la miraban mientras masticaban hojas del árbol al que estaban atadas.

“Todavía estoy practicando, pero creo que resultó al menos un poco más sabroso que lo que hice cuando visité el asentamiento en el borde del bosque. No es solo la carne de giba… el aceite de tau y el vinagre de mamaria también son ingredientes como los totos salvajes”.

Ante eso, los dos enormes pájaros la miraron.

“Ah ha ha, no estaba hablando de ustedes dos”, se rio Myme, sonriendo a los totos mientras desenvolvía la tela y quitaba la tapa de un recipiente. Instantáneamente, un fragante aroma llenó el aire.

“Oh, sí, eso se ve muy sabroso”.

Dentro del plato hondo de barro había carne y vegetales a la parrilla cubiertos con una salsa rojiza. Las verduras incluían aria, nenon y pula, mientras que el corte de carne probablemente era solomillo. Esta sería la primera vez que preparaba un plato de carne a la parrilla Myme, lo que solo aumentó mis expectativas.

“Por favor, coma”.

Sheera Ruu y yo transferimos cada uno un bocado del plato a los platos de madera que traje.

El dulce olor del aceite de tau y el azúcar se mezclaba con el aroma del vinagre de mamaria. Sin duda parecía sabroso, pero también estaba teniendo una sensación de déjà vu de alguna manera.

Hmm… Parece que puede ser similar a los platos que preparo. Pero, bueno, supongo que es natural cuando usamos los mismos ingredientes, pensé mientras me llevaba el plato a la boca, y luego me asaltó una sensación aún más impactante de déjà vu.

Sin pensar, me giré y miré a Sheera Ruu a los ojos. Ella tampoco había podido ocultar su sorpresa.

“Asuta, este plato…”

“Sí, tuve el mismo pensamiento”.

Simultáneamente, Sheera Ruu y yo nos giramos para mirar a Myme.

“¿Qué pasa? ¿Hay algún tipo de problema con eso?” preguntó la joven chef, sus ojos se abrieron como platos por la sorpresa.

“No, no hay problemas. Es solo que este plato…” “¿Sí?”

“Este plato sabe idéntico a uno que preparo”.

Ante eso, los ojos de Myme se abrieron aún más. “¿En realidad? ¿Sabe cómo uno de tus platos?”

“Sí. He estado experimentando con un plato para vender a las posadas que usa vinagre de mamaria, y este sabe exactamente igual”.

Este era el giba en salsa agridulce con sabor a tarapa que había preparado el primer día que Lem Dom visitó la casa del Fa… Si solo redujeras la cantidad de tarapa utilizada, tendrías algo idéntico.

La dulzura del azúcar y el aceite de tau se habían ajustado para que la acidez no fuera demasiado prominente. Y la textura de la salsa que se pegaba espesamente a la carne y las verduras… Realmente era como la segunda versión de la salsa agridulce que hice con tarapa, en mi esfuerzo por presentar el sabor desconocido del vinagre a la gente de la borde del bosque y la gente de la ciudad postal.

“Aun así, parece tener una textura ligeramente diferente a la de tu plato, Asuta…”, dijo Sheera Ruu, frunciendo el ceño y luciendo preocupada. “El sabor es realmente similar. Si me dijeras que lo has logrado, probablemente te creería. Pero la textura de esta salsa parece diferente, ¿no crees…?”

“Sí. Supongo que debe haber usado poitan para agregar grosor. ¿Tengo razón, Myme?”

“Si eso es correcto. ¿No usas poitan, Asuta? Intenté usar gigo también, pero eso agregó un poco de pegajosidad, así es como me decidí por poitan”.

“Ya veo. En cuanto a mí, seco el chatchi hervido y uso el almidón que puedes extraer de él. Se comporta de manera bastante similar a fuwano”.

“¿Chatchi? ¿Puedes hacer un polvo como fuwano de chatchi? ¡Nunca antes había oído hablar de una técnica de cocina así!”

Myme se giró emocionada para mirar a Mikel, pero su padre solo negaba con la cabeza en silencio. Honestamente, no fue una gran sorpresa que no supiera sobre eso, ya que era esencialmente el método utilizado para hacer almidón de patata.

“¡Realmente no puedo competir contigo, Asuta!”

“No, es solo un poco de conocimiento de mi país de origen. No sorprende que las personas que viven en Genos nunca hayan oído hablar de él. Además, estoy seguro de que has aprendido un montón de cosas que yo no sé de Mikel”, respondí, dejando mi plato y mirando a Myme.

Una vez más, sentí un escalofrío recorrer mi espalda. Era como si mis ojos se hubieran abierto. “Myme, realmente eres increíble. Para que puedas volverte tan hábil en el manejo de la carne de giba y el vinagre de mamaria después de solo cinco días… Realmente eres mi igual, si no mejor”.

“Estás exagerando. Todavía estoy solo…”

“Sí, todavía tienes solo diez años, así que estoy seguro de que seguirás mejorando a pasos agigantados. Aun así, solo tengo diecisiete años. Antes de emocionarme demasiado y perder la compostura, continué: “Desde que tengo memoria, hasta este año, trabajé duro, estudiando cómo cocinar con mi padre. Y estoy seguro de que seguirás aprendiendo todo tipo de cosas de Mikel también. Nuestros platos pueden ser muy similares, pero en última instancia, tú no eres yo y Mikel no es mi viejo”.

“Correcto…”

“Eso es lo que me imagino que terminará separándonos. Nuestras técnicas de cocina son muy parecidas, y estoy seguro de que terminaremos apuntando a objetivos similares también, pero aun así, cada uno usará técnicas y preparará platos que el otro no podría. Es por eso que quiero saber qué tipo de platos crearás y mostrarte lo que hago también”.

“Por supuesto.”

“El sabor no es un concurso cuando se trata de cocinar. No hay necesidad de determinar un ganador y un perdedor. Pero incluso si no es para ver quién es mejor, todavía quiero competir contigo, Myme”, expliqué, y luego me rasqué la cabeza. “Ah, creo que me apasioné demasiado allí, pero así es como me siento honestamente. Para resumir todo, démoslo todo para convertirnos en chefs de pleno derecho”.

“Bien, gracias.” Myme no parecía tímida o dudosa en absoluto. Sin embargo, había un poco de orgullo brillando en sus ojos. “No puedo decir que entiendo completamente tus palabras todavía, pero aun así… quiero que comas mi comida y que pruebes tus platos también”.

“Sí, y eso es suficiente. Gracias, Myme.”

“Esa es mi línea, Asuta”, respondió el joven chef con una brillante sonrisa.

 * * *

El sol alcanzó su punto máximo poco después, y con eso, Sheera Ruu y yo nos apresuramos a ir a The Kimyuus’s Tail. El plato del día fueron los rollos de tino, y después de prepararlos según nuestro contrato, seguí adelante y también hice la giba en salsa agridulce con sabor a tarapa con la que estaba experimentando.

“Hmm, esto es definitivamente más fácil de comer que el plato anterior”, dijo Milano Mas con una mirada seria en su rostro. “Aun así, tal vez sea porque está frito en aceite, pero esta giba agridulce tiene un sabor bastante único. Es un poco difícil averiguar cuál preferirían mis clientes”.

“Eso es cierto. Y no es bueno ir cambiando el menú todo el tiempo, así que qué tal empezar ofreciéndolo como plato de prueba y ver cómo se recibe. Me haré cargo de los costos de los ingredientes, por supuesto.”

“Mmm…”

“Y, de hecho, me gustaría que probaras este plato también”, dije, señalando hacia una pequeña sartén encima de la estación de trabajo. Ante eso, la mirada en el rostro de Milano Mas se volvió aún más preocupada.

“¿Quieres que me coma ese también? Tiene un olor realmente extraño, así que pensé que lo llevarías a The Sledgehammer.”

“Bueno, el plan es probar su sabor no solo allí, sino también en The Great Southern Tree y The Westerly Wind”.

Dentro estaba el curry giba con el que había estado experimentando.

En última instancia, todavía era un trabajo en progreso, pero sabía mucho más cerca de mi ideal, por lo que quería obtener las opiniones de la gente de la ciudad postal en esta etapa.

“Utilicé muchas hierbas de Sym en este plato. ¿No te gustan las hierbas, Milano Mas?”

“No puedo decir que los uso tan a menudo. Diablos, nunca probé ninguno de Sym en primer lugar”.

“Bueno, quería ver si este plato funcionaría para gente como tú. Entonces, si no te importa, ¿podría pedirte que lo pruebes?”

“Quiero decir, si me dices que me lo coma, lo haré, pero…”

A pesar de la mirada insegura en su rostro, todavía estaba de acuerdo, así que coloqué la sartén en la estufa para calentarla. Y en poco tiempo, ese aroma que adoraba llenó la cocina.

“Ese es un gran olor. Pude ver a la gente de Sym llorando lágrimas de alegría si lo olían”.

Si eso realmente sucediera, entonces todos mis esfuerzos valdrían la pena. Además, a medida que continuaban mis experimentos, las impresiones que recibí de las mujeres del borde del bosque también mejoraron constantemente. Desde mi intento inicial, comencé a incluir dos hierbas adicionales. Eso no había hecho un gran cambio en el aroma general, pero sentí que acercó dramáticamente el sabor al curry adecuado.

El sabor se había desviado un poco de lo que esperarías del curry japonés, pero eso me hizo pensar. No había nada equivalente al arroz en Genos, así que tuve que acompañar mi receta con poitan al horno en lugar de naan. Siendo ese el caso, ¿por qué no ir con todo y hacerlo curry al estilo indio?

En términos de ingredientes, agregué tarapa, myamuu y fruta ramam. Usé una buena cantidad de tarapa en lugar de tomate, y en lugar de ajo tenía myamuu, del cual solo necesitaba una pizca. Cuando se me ocurrió pensar que algunas personas ponen tomate o ajo en su curry, decidí probarlos.

Ramam era un tipo de fruta como una manzana que Nail usaba para hacer encurtidos. La idea era agregar un poco de suavidad al sabor salvaje del curry giba. Pensé que también valdría la pena probar la miel de panam, pero parecía que realmente alteraría la relación costo-precio, así que descarté esa idea.

En ese momento, repetí la prueba y el error con la proporción de las hierbas, ajusté la cantidad de fuwano y grasa láctea utilizada para hacer el roux, y así sucesivamente. El sabor había mejorado notablemente desde aquel primer día que probé a prepararlo.

“¿Qué opinas? No debería ser tan picante”. Apunté a lo que percibí como algo entre picante suave y medio.

Después de sumergir uno de los poitan horneados que traje en el curry giba recién calentado y darle un mordisco, Milano Mas murmuró “Hmm…” con voz apagada. “Es un sabor realmente extraño. No está mal, pero… parece que no puedo encontrar las palabras”, murmuró, y luego gritó hacia la puerta de la cocina: “¡Oye!”.

En ese momento, una chica delgada con cabello castaño oscuro se asomó tímidamente dentro.

“¿Q-Qué es? ¿Necesitas algo?”

“Ven a probar esto también. Eres mejor con las palabras que yo.”

Con un encogimiento de hombros, la chica entró en la cocina. Esta era la hija de Milano Mas, Telia Mas, y ella había estado a cargo del mostrador de recepción después de limpiar las habitaciones de huéspedes.

Aunque todavía no había superado por completo su miedo a los cazadores del borde del bosque, después de varios meses de verse cara a cara, ahora podía interactuar conmigo y con las mujeres normalmente. Y aunque todavía era un poco tímida, para empezar, esa parecía ser su naturaleza.

“Oh, vaya… El olor realmente es abrumador, pero es bastante sabroso, ¿no es así?” Telia Mas dijo con una leve sonrisa. “Tanto la carne como las verduras son deliciosas. Y también… comerlo de alguna manera me hace sentir más hambriento”.

“Hrmm, tienes razón, ahí. Es como si mi estómago estuviera gruñendo y exigiendo que me apresure y lo alimente”.

“Esas pueden ser las hierbas de Sym en el trabajo”.

En cualquier caso, Milano y Telia Mas no parecían haber rechazado rotundamente mi giba curry.

¿Qué me haría sentir si este aroma a curry comenzara a flotar por el borde del bosque o la ciudad postal al atardecer? Solo pensar en eso de alguna manera me emocionó.

“Esto todavía es un trabajo en progreso, por lo que pasará algún tiempo hasta que pueda venderse, pero si lo llevo a un nivel satisfactorio,

¿consideraría ofrecerlo en su lugar?”

“Hmm, ¿cómo funcionaría eso con los otros platos? ¿Ofrecer tres de ellos y alternar cada día?”

“No, si es posible, estaba pensando que me gustaría preparar la base para el plato para que pudieras cocinar la carne y las verduras por tu cuenta”.

Podía saltear las diversas especias y aria en grasa de leche, luego amasarlo con agua y harina de fuwano. Si pudiera tomar el resultado, secarlo y solidificarlo, debería ser posible venderlo como base de curry. O al menos, ese era el plan.

“Es posible que puedas hacer que este plato sea sabroso con kimyuus o carne de karon, pero creo que se adapta mejor a la carne de giba. O al menos, puedes hacer un caldo más fuerte de esa manera que con kimyuus sin piel o carne de pierna de karon”.

Además, solo a nivel personal, sentí que las costillas de cerdo se adaptaban mejor al curry. Naturalmente, algunas personas preferían la carne de res o el pollo, pero todo se reducía a gustos personales.

“En mi país de origen, este plato era un alimento básico absoluto. Honestamente, tengo muchas ganas de ver qué tan bien será aceptado en la ciudad postal”.

“Hmm… Bueno, por ahora, esperemos hasta que lo hayas perfeccionado”.

Sintiéndome alentado por esa respuesta nada negativa, seguí adelante y partí de The Kimyuus’s Tail.

Y así, mientras sostenía la cacerola con tapa, caminé por la calle junto a Sheera Ruu. Dado que la sartén era pequeña, no era difícil de llevar así, pero no quería chocar con nadie y quemarlo, así que aún tenía que tener cuidado.

“Entonces, ¿vamos a ir a las otras posadas ahora?”

“Sí. Estoy seguro de que Nail estará feliz con él, pero no estoy tan seguro de Naudis. Después de todo, los sureños tienen una fuerte aversión a la cultura de Sym. Y tengo muchas ganas de ver cómo reaccionará el dueño de The Westerly Wind…”

“Cada vez que lo pruebo, me gusta más y más el sabor. Así que creo que incluso entre los occidentales y los sureños, muchos lo encontrarán sabroso”, respondió Sheera Ruu con una sonrisa amable. “Realmente creo que este plato es característico de ti, Asuta. Ni siquiera puedo imaginar a alguien como esa chica Myme creándolo”.

“Correcto. Siempre que no haya algo similar en Sym o en la ciudad del castillo, me sorprendería mucho si alguien más tropezara con esta combinación de hierbas por coincidencia”.

“Y esa chica usará conocimientos y técnicas que desconoces para hacer platos que son característicos de ella, ¿verdad?” Ella hizo una pausa. “Asuta, honestamente no puedo evitar sentirme un poco molesto…”

“¿Eh? ¿Qué quieres decir?”

“La gente del borde del bosque no posee ninguna técnica propia para preparar comidas deliciosas. Todo lo que hemos aprendido ha venido de ti. Estoy seguro de que Reina Ruu y yo nunca podremos estar al lado de ti o de esa chica…”

Mientras caminábamos, me volví y miré a Sheera Ruu. Su expresión era perfectamente tranquila, pero había una mirada de dolor en sus ojos.

Negué con la cabeza y dije: “Eso no es cierto. La gente del borde del bosque también tiene sus propios gustos y preferencias. Así que puedes formar tu propio conocimiento y técnicas probando los platos que Myme y yo hacemos y ajustándolos para que sean perfectos para ti. Tengo las técnicas de mi país de origen que se formaron durante un período de tiempo muy largo y Myme aprendió de la experiencia de Mikel en la ciudad

del castillo, pero ahora es el momento para que la gente del borde del bosque cree su propio estilo, ¿verdad?”

“¿El momento de crear el nuestro?”

“Así es. ¿No crees que podrías crear tu propio nuevo tipo de cocina usando lo que aprendes de mí y de Myme? Si transmite ese conocimiento a sus hijos y a los hijos de sus hijos, y así sucesivamente, creará platos que son únicos en el borde del bosque a lo largo del camino”.

“Eso es tan grandioso que es vertiginoso…”, respondió Sheera Ruu, colocando sus manos sobre su pecho y dando un profundo suspiro. “Definitivamente necesito ofrecer mi gratitud al bosque porque estuve de servicio en los puestos hoy. Por supuesto, le contaré todo lo que dijiste, pero estoy seguro de que Reina Ruu lamentará el hecho de que no pudo estar aquí para esto…”

“Estás exagerando seriamente allí… Aun así, definitivamente me alegra escucharlo”.

No pude evitar sentir que hoy fue de alguna manera especial. El veintiséis del mes negro… Decidí tomar nota firme de esa fecha. Cuando agregó el hecho de que era el cumpleaños de Dan Rutim, realmente se sintió como una ocasión para celebrar.