Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 16

Capitulo 3: Varios Caminos

Parte 1

Ahora era el sexto del mes índigo, seis días después de mí encuentro casual con el lector estrella de herencia oriental, Arishuna. Habiéndonos escabullido de los puestos justo después de que el sol llegara a su punto máximo, Reina Ruu y yo ahora paseábamos por la ciudad postal mientras llevábamos una pequeña sartén.

Dentro de esa sartén había giba curry. Había estado avanzando en él simultáneamente con los preparativos para el banquete de bienvenida, y como finalmente estaba satisfecho con el sabor, decidí escuchar una vez más las opiniones de los diversos posaderos.

Sin embargo, no nos dirigimos a ninguna de las posadas familiares primero, sino a un lugar llamado Bendición de Tanto. Era la posada más grande aquí en la ciudad postal, y desde el mes pasado, Yang, el jefe de cocina de la casa de Daleim, había estado usando su cocina una vez cada pocos días.

Aparentemente, el Tanto en el nombre se refiere al río más grande de Genos. Asumí que en algún lugar del camino se encontraría con el río Lanto que corría por el borde del bosque.

“Bienvenido, señor Asuta. Te he estado esperando.”

Yang era un chef delgado y mayor. Era educado y rara vez sonreía, pero también le apasionaba la cocina. El hombre era alguien que empujaba hacia el mismo objetivo que yo, y también alguien que sentía que era digno de respeto.

Yang había estado confiando su puesto a otra persona últimamente, así que había pasado un tiempo desde la última vez que lo vi. Cuando el hombre me ofreció su reverencia cortés habitual, sus ojos se entrecerraron interrogativamente. “Mis disculpas, pero ¿esa persona también está contigo? Ella no parece ser una persona del borde del bosque…”

“Si. Pasó por el puesto mientras nos preparábamos para irnos, así que pensé que sería una buena oportunidad… Esta es la hija de Mikel, Myme”.

Myme hizo una enérgica reverencia. “Mis disculpas por la repentina intrusión. Como también deseo convertirme en chef, quería venir. Pero me iré si es un problema.”

“Ya veo. Así que eres de Sir Mikel… Ah, no me importa. Me siento honrado solo de pensar en la hija de Sir Mikel comiendo mi comida”.

Dado que Yang también había estado desarrollando un nuevo plato, el plan para hoy era probar la cocina de los demás. Y como era un chef que respetaba a Mikel, hacía tiempo que quería juntarlos a él ya Myme.

Ahora que lo pienso, no he visto a Roy desde que probó la cocina de Myme.

¿Estaba tan sorprendido por sus habilidades que ha estado encerrado en una cocina en algún lugar practicando desde entonces? Pensé dentro de mí.

Luego, Yang hizo un gesto hacia un lado. “Por favor, he preparado asientos allí, así que puedes comenzar probando mi plato”.

“Bien, gracias.”

En ese momento, Myme, Reina Ruu y yo tomamos asiento.

Había visitado la Bendición de Tanto en numerosas ocasiones en el pasado, pero aun así, siempre me impresionó lo grande que era el comedor. Tenía que ser al menos el doble que The Kimyuus’s Tail, que era una posada de tamaño mediano.

Sin embargo, al igual que con otras posadas, no había muchos clientes durante el día. En general, en la ciudad postal, la gente almorzaba en los puestos y luego cenaba en los comedores de las posadas.

“Perdóname…”, dijo la voz apática de una niña, mientras colocaba una cantidad apropiada de utensilios. Cuando me giré para darle las gracias, en su lugar di un sorprendido, “¿Eh? Eres esa chica Nicola que me presentaron antes, ¿no? ¿Así que no solo estás ayudando con el puesto, sino también aquí?”

“Sí…” respondió Nicola en un tono hostil, y luego retrocedió rápidamente. No parecía exactamente que estuviera disfrutando el trabajo.

“Qué mujer más elegante. ¿También es de la ciudad del castillo, tal vez?” Myme susurró en mi oído.

“Sí”, respondí. “Si no recuerdo mal, ella trabajaba en la mansión Daleim en la ciudad del castillo. ¿Pero es ella realmente tan elegante?”

Por grosero que haya sido pensar eso, ella me pareció más agresiva que cualquier otra cosa. O tal vez sería más exacto decir que dio la impresión de ser descarada.

“Hmm, no me refiero a su actitud, sino más bien a la forma en que se mueve y cómo se ve su piel. Eso es lo que me recuerda a una dama noble sobre ella… Pero, por favor, no preste atención a mi opinión. Mi juicio no es exactamente confiable.

Ella dijo eso, pero mi juicio fue históricamente terrible.

Pensándolo bien, Rimee Ruu había dicho que Nicola parecía triste. Tal vez ella era el tipo de chica que daba una impresión diferente dependiendo de quién la miraba.

“Mis disculpas por la espera. Estos son los platos que preparé”, dijo Yang mientras regresaba junto a Nicola, cada uno de ellos con platos de madera. Dispusieron una porción de un plato de sopa y algunas verduras hervidas en aceite de tau encima de la mesa para todos. Pero como era solo una prueba de sabor, cada porción era bastante escasa.

“Esta sopa usa sheema y chan”.

Un dulce aroma familiar me hizo cosquillas en la nariz. Era el olor de esa hierba parecida a la canela que había usado antes en su puesto.

En la sopa había un sheema parecido a un daikon cortado en rodajas y un chan parecido a un calabacín cortado por la mitad. Los trozos hervidos de carne de color marrón oscuro tenían que ser pierna karon. Las formas grumosas habían sido hervidas completamente y parecían increíblemente tiernas. Y a juzgar por el blanco cremoso de la sopa, debe haber usado leche karon en ella.

“Para las verduras hervidas con aceite de tau, usé un hongo de Jagar y ma gigo”.

Este plato parecía implicar hervir carne de pechuga de kimyuus en aceite de tau junto con hierbas. Y esos se complementaron con un hongo marrón parecido a un haya y el ma gigo parecido al taro.

“Bueno, entonces, sigamos adelante y hagamos una prueba de sabor”.

Tomando una cuchara de madera, comencé sorbiendo un poco del plato de sopa.

A pesar del olor, no era dulce. Con la acidez y la especia hormigueante, me recordó más a tom yum goong. Debe haber combinado una variedad de hierbas para crearlo. Pero cuando se mezcló con la dulzura de la leche de karon, no fue difícil de bajar en lo más mínimo.

Había obtenido mucho caldo de la carne de la pierna de karon, lo que lo convirtió en un plato que definitivamente abrió el apetito. Sin embargo, no pude evitar preguntarme un poco si sheema y chan realmente encajaban bien.

Mientras tanto, el plato de aceite de tau hervido tenía un estilo japonés muy familiar. Además del aceite de tau, como era de esperar, también había usado varias hierbas. Se sentía un toque amargo y terroso, ciertamente, pero no estaba mal. Y sentí que el hongo y la verdura que había elegido también encajaban.

Sin embargo…

Sentí una sensación de duda en mi mente que nunca antes había tenido con respecto a la cocina de Yang. ¿Qué era esta sensación, exactamente? No era como si hubiera salido peor que sus platos anteriores o algo así, pero algo no se sentía del todo bien, de alguna manera.

“¿Qué opinas? Por favor, cuéntame tus impresiones más sinceras”, insistió Yang, mirando tranquilamente en mi dirección.

Yang estaba parado aquí ahora porque también se le había encomendado la importante tarea de introducir nuevos ingredientes en la ciudad postal. En realidad, para ser más exactos, acababa de decidir aceptar ayudar a Polarth y Torst con esto en mi tiempo libre entre vender mi cocina giba ya que no veía daño en ello, pero Yang se había dedicado únicamente al asunto.

“Hmm…”, reflexioné. “Veamos… Para ser sincero, creo que algunas otras verduras además de sheema y chan serían más adecuadas para esta sopa”.

“Ya veo. Entonces, ¿qué verduras cree que serían adecuadas, señor Asuta?”

“¿Que pienso? Bueno, si fuera yo, usaría aria y tino… y tal vez quiera agregar un poco de chamcham y champiñones también”. Chamcham era un ingrediente como los brotes de bambú que usaba al hacer giba manju y similares. “Y creo que las algas secas y el caldo de pescado irían muy bien con esta mezcla de hierbas. Sin embargo, no puedo decirlo con certeza sin probar nada”.

“¿Algas secas y pescado, dices? No puedo decir que tenga experiencia en cómo usar tales ingredientes”.

“No es nada difícil. Y mientras los precios no terminen siendo ridículos, me imagino que esos ingredientes también traerían alegría a la gente de la ciudad postal”.

Yang sacudió lentamente la cabeza y luego, una vez más, miró en mi dirección. “Esta es la primera vez que me das una guía tan específica, así que me alegra bastante. ¿Y qué hay del plato de aceite de tau hervido?”

“Creo que su combinación de champiñones y verduras aquí es adecuada. Sin embargo… es un poco difícil de explicar, pero creo que aún puede mejorar su combinación de hierbas”.

“¿Mi combinación de hierbas, dices?”

“Cierto. ¿Es la amargura y lo terrenal lo que me molesta…? No, eso no está arruinando el sabor ni nada, pero siento que hay un sabor innecesario mezclado allí”.

Al explicarlo en voz alta de esa manera, finalmente entendí lo que me sentía mal. Sin darme cuenta, había estado comparando la cocina de Yang con la de Varkas.

No había gran diferencia entre sus métodos de cocción, o los de Roy y Timalo para el caso. Por lo que pude sentir, todos buscaban más o menos el mismo sabor, los mismos deliciosos sabores ideales. Y tal vez ahora que había probado la versión perfeccionada del sabor que buscaban, gracias a Varkas, podía ver los “agujeros” en la cocina de Yang.

Por supuesto, también era posible que estuviera completamente equivocado. Sin embargo, no pude evitar sentir que Varkas podría llenar esos agujeros.

“¿Y ustedes dos qué piensan?” Yang preguntó, su mirada tranquila volviéndose hacia Reina Ruu y Myme.

La segunda hija de Ruu dejó su cuchara y lo miró fijamente.

“Como una persona del borde del bosque, no creo que pueda juzgar correctamente si los platos que preparas son deliciosos o no. Pero como dijo Asuta, algo parece faltar en esta combinación de hierbas, o tal vez hay algo allí que no debería estar”.

“Entonces, ¿realmente es la combinación de hierbas?”

“Sí. No puedo decir nada con certeza, ya que tengo un conocimiento muy limitado de las hierbas… pero aun así, cuando probé el plato del chef Varkas, no pude evitar sentir que no faltaba nada o que no era necesario eso.”

“Ninguno en Genos es tan hábil en el uso de hierbas de Sym como Sir Varkas, por lo que es natural pensar de esa manera”. Yang asintió y luego se volvió hacia Myme.

Las cejas de la joven chef cayeron y parecía preocupada cuando dijo: “En las tierras de Turan y la ciudad postal, casi nunca se ven platos que combinen más de dos hierbas diferentes. Mi padre me enseñó que para vender cocina aquí, lo mejor era no usar condimentos demasiado complejos”.

“Ya veo. Tal vez estaba demasiado obsesionado con usar hierbas de Sym y me desvié del camino correcto. Parece que estos platos todavía necesitan un poco de mejora”.

“¡N-No! Todavía no soy más que un chef en formación, ¡así que por favor no tomen mis palabras tan en serio!”.

“No, las palabras que ustedes tres han ofrecido realmente han resonado conmigo. Elijo darles peso por mi propia voluntad”, dijo Yang, y luego suspiró. “Cuando se supo que un chef de la ciudad del castillo estaría a cargo de la cocina, al principio llamó mucho la atención sobre este comedor, pero últimamente el número de clientes parece estar disminuyendo poco a poco. Eso, si nada más, sirve como evidencia de mi falta de habilidad. Necesito trabajar aún más duro de aquí en adelante”.

“No, pero…” comencé a discutir, solo para que Yang levantara una mano para detenerme.

“Está bien. Si bien me duele aprender de mi propia inexperiencia a esta edad, al mismo tiempo, también me siento feliz. Después de todo, significa que aún me queda mucho por aprender”, dijo Yang con una sonrisa.

Era una sonrisa increíblemente amable, del tipo que este chef serio rara vez mostraba. Y aunque era de mediana edad, había un vívido deseo de mejorar el brillo en sus ojos entrecerrados.

“Aun así, parece que ha usado una gran cantidad de hierbas en su plato, Sir Asuta. Tengo muchas ganas de probarlo”.

“Bien, entonces seguiré adelante y tomaré prestada la cocina”.

Como solo estaba calentando el plato completo, no me llevó nada de tiempo. Una vez que lo manejé junto con Reina Ruu, lo dividimos en tres platos.

“¿Tres porciones? Supongo que uno es para Miss Myme, pero ¿para quién es el otro?” Yang cuestionó mientras se sentaba en una silla con respaldo. En ese momento, volví mi mirada hacia la chica que estaba parada detrás de él.

“Bueno, ya que preparamos más, también puedes comer un poco si quieres, Nicola”.

La chica entrecerró los ojos interrogativamente. Pero alentada por Yang, se sentó en silencio.

“¡Wow, qué olor tan llamativo!” Myme exclamó con una sonrisa, recogiendo su cuchara. Esta sería la primera vez que había probado mi curry giba. Y un momento después, declaró apasionadamente: “¡Delicioso! Es un sabor inusual, ¡pero es tan bueno! ¿Cuántas hierbas diferentes usaste en este plato, exactamente?”

“Al final, opté por ocho variedades diferentes. Eso fue suficiente para finalmente recrear el sabor que había estado buscando”.

Al hacer una mezcla con las cinco hierbas iniciales que había elegido y tres más que había traído de la mansión Turan, finalmente pude perfeccionar mi curry giba.

La impresión que daba era como un cruce entre el curry indio y el curry japonés. Aunque en realidad lo había sazonado para combinarlo con poitan al horno, probablemente también iría bien con arroz.

Según las impresiones de Yumi, lo ajusté a un nivel medio de picante. En términos de apariencia, era de un color marrón oscuro y ciertamente olía a picante.

Para las verduras, utilicé mi conjunto estándar de aria, chatchi y nenon, y también agregué chan y el único hongo que tenía era como un hongo común. En el extremo de la carne, usé costillas giba y agregué solo un poco de carne picada. Luego, además de la leche karon, la grasa láctea y el roux hecho con hierbas, agregué azúcar, sal, aceite de tau y myamuu como condimentos, y disolví mucha tarapa similar al tomate y ramam similar a la manzana. Con todo eso junto, finalmente pude darle a mi giba curry la sensación rica pero suave que había estado buscando.

“¡Vaya, eso es picante!” Nicola de repente exclamó en un tono crítico. Todos la miramos sorprendidos. Con una expresión amarga en su rostro, inclinó la cabeza y dijo: “Mis disculpas…”

“Es realmente picante. Sin embargo, hay una armonía en el sabor que hace que sea difícil creer que se usaron ocho hierbas diferentes. ¿Cómo puede utilizarlos tan hábilmente, Sir Asuta?” Yang preguntó, con una expresión verdaderamente desconcertada.

“Err, eso es probablemente porque mi objetivo era recrear un plato que ya existía en mi país de origen. No puedo imaginar que hubiera podido descubrir cómo combinarlos sin un ejemplo pasado en mente”.

“Qué espléndido. Me resulta difícil analizarlo con un picante tan poderoso, pero estoy seguro de que este delicioso sabor proviene del caldo de verduras y carne… Señor Asuta, ¿tiene la intención de vender este plato en la ciudad postal?”

“Sí. En realidad, no usa ningún ingrediente fresco aparte de las hierbas, pero pensé que debería ayudar a popularizar la carne de giba”.

“Estoy realmente impresionado. A pesar de tener un aroma tan intenso, este plato es realmente delicioso. Ciertamente no puedo ver que no se vuelva popular”.

“No estoy muy seguro. Honestamente, todavía me preocupa un poco que la gente de la ciudad postal no lo acepte, ya que no están acostumbrados a los sabores complejos”.

“El sabor de este plato no me parece complejo. Tanto es así que es difícil imaginar que usaste ocho hierbas para crearlo. Es simplemente un sabor intenso y delicioso”, dijo Yang, una vez más con una sonrisa. “Este ha sido un ímpetu sin igual para impulsarme a mí también. Me siento verdaderamente avergonzado de haberles servido platos tan incompletos antes. Y tengo la intención de esforzarme lo más que pueda para no seguir quedándome detrás de usted, Sir Asuta.”

Después de eso, partimos de la Bendición de Tanto.

Mientras caminábamos por la calle, Myme se volvió hacia mí, rebosante de energía.

“¡He visto una vez más cuán hábil eres realmente, Asuta! ¡Quiero trabajar aún más duro de ahora en adelante también!”

“Gracias. En este punto, te has acostumbrado bastante a manejar la carne de giba tú mismo, ¿no es así?”

“¡Sí! Creo que podré completar un nuevo plato pronto. Cuando llegue ese momento, ¿puedo pedirte que lo pruebes de nuevo?”

“Sí, por supuesto. Por cierto, ¿tienes algún plan para abrir un puesto en la ciudad postal?”

“Hmm, realmente me gustaría poner a prueba mis habilidades de esa manera… pero dedicar tiempo a los negocios significaría menos tiempo para entrenar mis habilidades, lo cual no es un cambio que estoy segura de estar dispuesta a hacer”, dijo Myme. , y luego me lanzó una sonrisa. “Pero los contratos de alquiler de puestos son por diez días cada uno,

¿verdad? Entonces, si puedo dejar de preocuparme, creo que me gustaría probar uno solo por un ciclo”.

“Eres realmente algo. Cuando llegue el momento, trátame bien, ¿de acuerdo? Sin duda, esto era tan importante para mí como manejar la cocina al mismo tiempo que Varkas.”

Con una gran sonrisa, Myme gritó: “¡Gracias por todo hoy! ¡Regresaré a casa para seguir practicando!”. Antes de salir corriendo por la calle.

Después de un momento, Reina Ruu suspiró y dijo: “De alguna manera, también tengo la sensación de que no puedo quedarme quieta. ¿Crees que Sheera Ruu y yo deberíamos pasar todo el día entrenando como esa chica Myme?”

“Yo no diría eso. Cuando sales así, puedes encontrar todo tipo de cosas que podrían inspirarte. Pero no tienes esa oportunidad si siempre estás encerrado en la cocina”.

“Ya veo. Personalmente, quiero estar a tu lado todo el día. ¡Ah, no me refiero de esa manera ni nada!” Reina Ruu dijo, su cara se puso roja como una remolacha mientras agitaba sus manos nerviosa.

“Ah ha ha”, me reí entre dientes, riéndome.

“Pero así es realmente como me siento. No es fácil salir y decirlo, pero estoy muy celoso de cómo Toor Deen pasa casi todo el día trabajando contigo”.

“Cierto. Bueno, no hay necesidad de apresurarse ni nada. Tú y Sheera Ruu han mejorado mucho en solo medio año, por lo que las cosas saldrán bien mientras sigan esforzándose”, dije mientras nos dirigíamos a la siguiente posada. “Sabes, he estado pensando… Podría ser bueno si tú y Sheera Ruu comenzaran a buscar más originalidad en tu cocina”.

“¿Originalidad?”

“Si. Por ejemplo, tome la giba salteada arrabbiata que se sirve en The Sledgehammer. Es tan picante que es difícil para ti comer incluso una sola porción, ¿verdad? En general, diría que cocinar un plato que no encuentras sabroso es como poner el carrito delante de los totos”.

“Sí, pero…”

“Por supuesto, esto es un negocio, así que de alguna manera no hay forma de evitarlo. ¿Pero no crees que el trabajo sería aún más agradable si pudieras hacer felices a los clientes de la misma manera que haces a tu familia? Personalmente, me lo paso muy bien día tras día. Y creo que disfrutar con lo que haces retroalimenta un deseo aún mayor de mejorar…”

Reina Ruu se mordió la lengua, una mirada seria en su rostro.

Para recompensar esa seriedad, traté de poner mis sentimientos en palabras lo mejor que pude.

“Incluso cuando trabajas en los establos, sazonas el myamuu giba más fuerte de lo que personalmente prefieres, ¿verdad? Pero ese ya no es mi puesto. Pertenece al clan Ruu. Entonces, en lugar de tratar de imitar mi cocina, deberías tratar de vender tus propios platos. O al menos, eso es lo que he empezado a pensar últimamente”.

“Nuestra propia cocina…”

“Cierto. Creo que tanto tú como Sheera Ruu deberían tener la habilidad suficiente para manejarlo en este punto. Ese estofado teriyaki que me hiciste probar antes era lo suficientemente bueno como para servirlo en cualquier lugar.”

Reina Ruu me miraba fijamente.

Mientras caminábamos por la calle, le di un firme asentimiento. “Sería bueno consultar con Sheera Ruu al respecto. Después de todo, ustedes son los únicos que pueden decidir qué camino es el adecuado para ustedes”.

“Entiendo, gracias. Me siento increíblemente honrado de escucharte decir todo eso, Asuta”, respondió Reina Ruu, asintiendo con determinación.