Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 13

Capitulo 2: Intenciones Giratorias

Parte 4

“Tienes que preparar muchos platos diferentes para una cena, ¿no es así?” Reina Ruu dijo, inclinando su cabeza adorablemente mientras reflexionaba.

Aparentemente, cuando los nobles tenían una cena, la costumbre era que siempre se sirviera una comida de varios platos. Comenzó con el aperitivo y la sopa, seguido de un plato de fuwano, un plato de verduras y un plato de carne, y luego terminó con un postre. Entonces, necesitaríamos preparar seis platos en total.

“Bueno, no hay necesidad de ceñirse a las costumbres de la ciudad del castillo. Solo asegúrate de usar giba para el plato de carne. Todo lo demás, puedes hacer lo que quieras”, nos había instruido Kamyua Yoshu, pero tampoco había razón para ir en contra de esas costumbres. Marstein había propuesto la idea para profundizar la amistad entre nuestros grupos y yo quería hacer un esfuerzo sincero para responder a su solicitud.

“En cualquier caso, la clave aquí es el plato de carne con giba. Estaba pensando en cerrar eso primero y luego decidir sobre el resto de la alineación,” dije, mi mirada se posó en la placa de madera encima de la estación de trabajo.

Había un polvo blanco apilado encima del plato, y no era ni fuwano ni poitan. No, era un ingrediente nuevo que había desarrollado durante los últimos días.

“Y si es posible, me gustaría usar esto también, pero ¿qué piensas? La gente del borde del bosque ha tenido una recepción favorable de las chuletas de giba, y a los nobles parecía gustarles mi kimyuus frito, así que si puedo hacer algo comparable con este nuevo ingrediente, ¿qué tal si lo hago el plato principal?”

“¿Un plato comparable a las chuletas de giba?” Dijo Reina Ruu, entrecerrando los ojos mientras se veía hechizada. “Si puedes crear un plato así con tanta facilidad, creo que sentiré profundamente el abismo entre tu habilidad y la mía”. A pesar de sus palabras, Reina Ruu estalló en una sonrisa increíblemente alegre.

Y junto a ella, Rimee Ruu estaba pinchando el polvo encima del plato. “Así que este polvo está hecho de chatchi, ¿verdad? ¿Cómo diablos lo conseguiste así?”

“Bueno, esto es con lo que terminas cuando secas un caldo hecho con chatchi”.

Primero tuve que cortar en dados finos el chatchi con forma de papa, luego envolverlo en un paño fino y sumergirlo en una olla llena de agua. A continuación, lo froté con cuidado para extraer un caldo chatchi. Después de dejar reposar el caldo por un rato, una sustancia parecida al almidón se depositó en el fondo. Una vez hecho esto, lo separé en varias porciones y le quité la capa transparente de líquido que subía a la superficie, y finalmente tomé el residuo restante y lo dejé secar.

Si el chatchi realmente se construyera igual que las papas, el ingrediente que había hecho sería similar al almidón de papa. Ahora que me había encontrado con la harina de fuwano, que estaba más cerca de la harina de trigo que el poitan, también quería un sustituto adecuado para la fécula de patata.

“Me imagino que si uso esto puedo hacer un plato frito que sea más ligero en aceite que las chuletas de giba. Entonces, ¿qué tal si lo intentamos primero?”

Había hecho el esfuerzo de averiguar cómo preparar este almidón chatchi con el único propósito de tratar de hacer algo como tatsuta age, donde se fríe la carne empanada con almidón de papa en lugar de harina de trigo.

Por supuesto, había una multitud de otros usos para el almidón de patata además de los alimentos fritos. Pero dado que la gente del borde del bosque era aún más aficionada a los platos fritos de lo que yo había esperado, quería ampliar la cantidad de variaciones que podía ofrecer sobre la idea.

La edad de Tatsuta no necesitaba ningún huevo y se podía hacer con la capa un poco delgada, así que pensé que sería al menos un poco más saludable que las chuletas de giba. Además, sería bastante difícil para los clanes que no estaban tan bien como los Ruu conseguir nuevos ingredientes como fuwano o huevos. Entonces pensé que este plato sería fácil de presentar para personas en esa situación.

“Por el momento, intentemos hacer una muestra para probar. Reina Ruu, ¿puedo hacer que caliente un poco de manteca de giba?”

“Bien, entendido.”

“Ya dejé marinar la carne mientras cortábamos leña. El adobo se hizo con myamuu, vino de frutas y aceite tau, y lo dejé reposar durante aproximadamente la misma cantidad de tiempo que el myamuu giba. También le froté sal y hojas de pico antes de dejarlo en remojo, así que ahora solo tengo que espolvorearlo con almidón chatchi y freírlo igual que las chuletas de giba”.

“Ya veo. En ese caso, puedes ajustar el sabor cambiando los ingredientes de la marinada y cuánto tiempo la dejas en remojo, ¿verdad?”

“Correcto. Es lo mismo que el myamuu giba en ese frente”, respondí, echando un vistazo a la expresión de Sheera Ruu.

Desde que Darmu Ruu había regresado, Sheera Ruu había comenzado a verse deprimida una gran parte del tiempo, pero como era de esperar, su expresión se mantuvo firme mientras practicaba la cocina.

“Oye Asuta, ¿todavía no puedo ayudar a freír?” Preguntó Rimee Ruu mientras Reina Ruu calentaba la manteca. No me atrevía a permitir que una niña de ocho años como ella ayudara con algo tan peligroso como cocinar alimentos fritos.

“Bueno, para ser honesto, probablemente me sentiría mucho más cómodo confiando en ti que con Vina o Lala Ruu, pero aun así… Cuando lo calientas, el aceite se vuelve realmente peligroso. Si alguna salpica y cae sobre ti, podría dejar una cicatriz que nunca desaparecerá”.

“Ya veo…” respondió Rimee Ruu, tristemente mirando al suelo. Al igual que con Tara, se convirtió en una expresión realmente desgarradora.

“¿Qué pasa? En este momento solo puedo hacer que Reina y Sheera Ruu ayuden con los alimentos fritos, y tal vez Mia Lea Ruu como mucho. No creo que tengas que preocuparte por nada”.

“Sí… Pero todavía no puedes traerme, ¿verdad…?”

“¿Eh? ¿Te refieres a la cena en la ciudad del castillo?”

“Si. Reina y Sheera Ruu te ayudarán, ¿no es así?”

Todavía no se había determinado cuántas personas asistirían a la cena. Pero los jefes de los clanes más importantes del borde del bosque habían decidido que su grupo incluiría seis participantes, y el lado noble no tendría menos que eso, por lo que sin duda tendríamos que preparar suficiente comida para más de una docena como mínimo.

Dado que el  lado noble también estaría preparando la comida, solo necesitaríamos preparar la mitad para cada persona, pero como estábamos hablando de seis platos diferentes, todavía sería bastante.

Gracias a eso, decidimos que Reina y Sheera Ruu también vendrían como asistentes, y dependiendo de las circunstancias también estábamos listos para traer manos adicionales.

“Hmm, no estoy seguro… Serían lo mejor que podría esperar en términos de habilidades culinarias, pero estamos hablando de la ciudad del castillo aquí…”

“Sin embargo, todos los nobles malos fueron arrestados, ¿no es así? Y papá Donda y todos se dirigen a la ciudad del castillo para reconciliarse con la gente de allí, ¿no es así?”

“Rimee, papá será el que decida quién va, así que no deberías molestar así a Asuta”, intervino Reina Ruu.

“Cierto…” respondió Rimee Ruu, bajando la cabeza de nuevo.

Ciertamente, era bastante cierto que este no era el lugar para que yo interviniera descuidadamente. Y así, tomé el solomillo de giba ahora cubierto con almidón blanco de chatchi y le lancé una sonrisa a Rimee Ruu.

“¿Por qué no intentas hablar con Donda Ruu cuando regrese? Puedes esperar a escuchar lo que tiene que decir antes de ponerte nervioso, ¿verdad?”

“Sí”, dijo Rimee Ruu con una sonrisa, aparentemente tratando de levantarse también.

Después de ver esa sonrisa inocente, volví mi atención a la olla. “Ahora bien, ¿cómo se ve la manteca?”

“Creo que debería estar casi listo”, respondió Reina Ruu, señalando hacia el pincho de madera en la manteca. Efectivamente, ahora estaban surgiendo burbujas del tamaño correcto alrededor de la punta del pincho.

Reina Ruu también siguió adelante y arrojó solo una pizca de almidón chatchi a la manteca. Si cayera al fondo, eso significaría que la manteca de cerdo estaba a una temperatura media, mientras que, en cambio, estaría a una temperatura alta si flotara. Y con un crujido, el almidón de chatchi pronto apareció en la parte superior.

Como no había ocurrido nada inesperado como resultado de usar chatchi en lugar de papas, seguí adelante y suspiré aliviado.

“Está bien, parece que puedo dejarte esto a ti. Sin embargo, asegúrate de tener cuidado, ¿de acuerdo?”

“Por supuesto,” dijo Reina Ruu con una mirada nerviosa mientras aceptaba la carne de giba. Como no había tantas oportunidades para preparar comida frita, quería que Reina y Sheera Ruu tuvieran la experiencia siempre que fuera posible.

Reina Ruu agregó suavemente la carne de giba en la olla, cuidando que el aceite no salpique. Instantáneamente hubo un agradable y animado crujido, y los ojos de Rimee Ruu brillaron cuando dijo “¡Ooh!” desde una distancia corta, donde se había retirado.

Unos minutos más tarde, la capa se volvió de un marrón dorado, completando el plato. Y cuando Reina Ruu lo levantó con palillos grigee, sus ojos se abrieron como platos. “¿Eh? Parece que el revestimiento se ha expandido un poco. ¿Me equivoqué de alguna manera?”

“No, el almidón de chatchi simplemente absorbió un poco de aceite y aire. Creo que eso debería darle una textura diferente a las chuletas de giba”.

En realidad, no podría decir si las chuletas o la edad de tatsuta fueran más saludables. Además de eso, no tenía forma de saber si tal ingesta de aceite era buena o mala para la gente del borde del bosque.

Sin embargo, cuando hice el filete de hamburguesa, Gazraan Rutim dijo que ellos serían los que determinarían su propio camino. Y si alguien se entregó al sabor hasta el punto de dañar su salud, entonces fue su culpa.

No quería apoyarme demasiado en esas palabras, pero tampoco pude contener mi deseo de llevar la alegría de la gente del borde del bosque a través de todo tipo de platos. ¿Era mi medicina para cocinar o un veneno? Aunque seguiría siendo cauteloso con esa pregunta en mente, todavía quería que todos comieran la comida que hice. Y desde que me enteré de cómo Cyclaeus se enfermó a través de su lujosa cena, esos sentimientos solo se habían vuelto más fuertes en mí.

“Ahora bien, el exceso de aceite ya debería haber goteado, ¿verdad?”

Usando los palillos, moví la carne frita a mi tabla de cortar y la corté en cuatro partes iguales.

No parecía haber ningún problema con la forma en que se había cocinado, ya que la carne era de un hermoso color blanco marfil.

“Muy bien, ahora ¿qué tal si le hacemos una prueba de sabor?”

“¡Hurra!” Rimee Ruu proclamó emocionada, arrebatando un trozo de edad tatsuta antes que nadie. Sin demora, se lo echó a la boca y lo masticó un poco… Y luego su carita se transformó en una sonrisa. Sí, parecía absolutamente extasiada.

Reina y Sheera Ruu también parecían muy felices. Sheera Ruu, en particular, se llevó una mano a la mejilla y soltó un infantil “¡Mmm!” lo cual fue sorprendentemente adorable.

“Esto es realmente delicioso… creo que me puede gustar incluso más que las chuletas de giba”.

“Yo diría que ambos son igualmente sabrosos”.

“Umm, umm… ¡Me gustan los dos por igual también!”

Al parecer, los tres lo aprobaron al menos tanto como las chuletas de giba.

Y cuando dejé que el gozo de sus sonrisas me inundara, también seguí adelante y me llevé mi porción a la boca.

A diferencia del crujiente del recubrimiento de chuletas, este tenía una textura más crujiente. Y debajo de esa fina corteza estaba la textura de la carne de giba, llena de un sabor increíblemente delicioso.

La manteca de cerdo solo había amplificado aún más el sabor de la carne, y se extendió por toda mi boca junto con el sabor del myamuu y el vino de frutas en perfecta armonía. A pesar de que ambos eran platos fritos, este realmente tenía un sabor completamente diferente al de las chuletas de giba.

Personalmente, no tenía ninguna queja sobre cómo había resultado. Una vez que afiné los condimentos y examiné cuidadosamente el mejor corte de carne para usar y cómo darle forma, no pude ver ningún problema para ofrecerlo en ninguna ocasión.

“Muy bien, supongo que decidiremos esto como el plato principal”, declaré, y todos asintieron con una sonrisa.