Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 11

Capitulo 3: Aguantando Los Días

Parte 2

 

 

Y en el mismo momento, la puerta de la cocina se abrió desde el exterior. “Sir Asuta, Sir Roy, ¿pasa algo…?”

“¡No es nada! ¡Fuera de aquí, maldita esclava!”


Los soldados también lanzaban miradas penetrantes desde detrás de Chiffon Chel. ¿Les preocupaba que volviéramos a tener algún tipo de pelea?

“¿Aún no necesitas mis servicios para realizar pruebas de veneno…? Si Sir Asuta ha terminado con su trabajo, entonces puedo acompañarlo una vez más de regreso a la habitación… ”

“No, planeo terminar mi plato justo antes de que el sol alcance su pico.

¿Sería posible permanecer en esta cocina hasta entonces?” Esas palabras me ganaron una mirada de Roy.

“No me interpondré en tu camino. Pero por favor, déjame practicar mi cocina también. Normalmente hago eso todos los días cuando estoy en casa. Estaría bien si usara solo un poco de ingredientes, ¿verdad?”

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“Haz lo que quieras…” gruñó Roy mientras  comenzaba a hervir dos grandes ollas de agua.

Mientras movía la olla de leche karon a la despensa y traje varias verduras y hierbas, eché un vistazo a su trabajo. Honestamente, estaba un poco interesado en las habilidades culinarias de Roy, para ser honesto.

Por supuesto, un chef de la ciudad del castillo no tenía nada que ver conmigo. De hecho, una vez que supere este complot, probablemente nunca nos volveríamos a encontrar.

Pero si iba a seguir cocinando aquí en Genos, estaba seguro de que observar a otros chefs me resultaría útil de alguna manera.

Fue una especie de reconocimiento del enemigo, de modo que pudiera hacer comida en el asentamiento en el borde del bosque y en la ciudad postal que no perdería en lo más mínimo con las cosas de la ciudad del castillo.

Y así, mientras experimentaba con cómo cocinar cada una de las hierbas y verduras, también observé a Roy mientras trabajaba por el rabillo del ojo.

En realidad, no solo hablaba, ya que sus habilidades para cortar carne y verduras eran espléndidas. Cortó rápida y finamente el chatchi, la pula y el nenon, luego los añadió uno tras otro en las ollas hirviendo. ¿Para cuántas personas estaba cocinando exactamente? Se suponía que solo era para un bocadillo, pero eso era mucha comida.

Luego añadió sal de roca, ese pseudo-caldo y una hierba que no reconocí. Aunque no sabía qué era la hierba, desprendía olor a berros silvestres.

Sin embargo, lo que realmente me sorprendió fue que incluso agregó grasa de leche. Añadió medio frasco del tamaño de la palma de mi mano en cada una de las ollas. Ese ciertamente fue un método de cocción increíble.

Y luego vino la carne. Era un ingrediente desconocido para mí de nuevo, un bloque rojo de carne con mucha grasa. En total, parecía valer unos diez kilos.

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“Lo siento, pero ¿es quizás carne del torso de karon?”

“Es carne de espalda de karon…”

Dado que karon tenía un sabor similar a la carne, ¿eso lo convertiría en solomillo? En cualquier caso, Roy cortó ese trozo de carne en rodajas de un centímetro o más de grosor, y luego las cortó en cuadrados de cinco centímetros de ancho.

Luego los frio en una olla junto con grasa de karon, agregando una hierba completamente diferente a la anterior, con tallos y todo. Este tenía un olor picante y punzante.

Una vez que estuvieron buenos y cocidos, quitó solo las hierbas, luego agregó el resto del contenido a las ollas con las verduras, la grasa y los jugos de carne incluidos.

Supuse que era el final, pero luego dejó las ollas hirviendo y se dirigió una vez más a la despensa. Y cuando regresó, Roy sostenía dos huevos de toto. Esos enormes huevos eran cada uno del tamaño de una pelota de fútbol y parecían pesar alrededor de 1,5 kilos más o menos.

Después de colocarlos en la mesa de trabajo, agarró un extraño utensilio de cocina de la pared. Era como un poste de metal con un extremo redondeado y bulboso. La longitud era de 20 centímetros y tenía tres centímetros de grosor. Y honestamente, no tenía ni idea de para qué era.

Finalmente, tomó el extremo y lo golpeó en la parte superior de uno de los huevos. Aunque definitivamente puso algo de fuerza detrás del golpe, aún fue suficiente para hacer que las fracturas atravesaran el caparazón.

Y una vez que esas fracturas alcanzaron un cierto tamaño, pasó a hacer tapping con la herramienta. Sorprendentemente, incluso una vez que los fragmentos del caparazón comenzaron a caer sobre la mesa, la delgada película del interior ni siquiera se había roto.


Luego, una vez que se quitó alrededor de una cuarta parte de la parte superior  del  caparazón,  cortó  una  abertura  en  esa  película  suave  y tambaleante con un cuchillo. Con eso, finalmente pudo verter el contenido del huevo en una olla nueva.

La yema era de un color brillante cercano al naranja, mientras que la clara de huevo era transparente. Después de romper esa yema con una espátula de madera, la vertió en las ollas hirviendo sin golpearla. En cambio, guardó la agitación hasta después de que estuvo en las ollas.

Huevos de carne, verduras y huevos de totos. Gran cantidad de grasa láctea y una hierba parecida a los berros. Revolvió la olla llena de todos esos ingredientes armoniosos con un cucharón, luego probó con una pequeña cuchara de madera.

Aparentemente no necesitaba más condimentos, ya que Roy bajó silenciosamente la llama de la estufa.

Pensé que finalmente tenía que terminar, pero luego trajo una bolsa grande de harina de fuwano. Parecía estar bastante lleno, por lo que tenía que haber unos diez kilos allí. Mientras se tambaleaba y lo llevaba consigo, su equilibrio parecía un poco inestable.

Sacó un poco con un tazón de metal, agregó agua y lo amasó bien. Las formas que estaba haciendo eran redondas y del tamaño de pelotas de ping pong. Y también lo estaba haciendo muy rápido. En poco tiempo, había una increíble cantidad de bolas de fuwano en la gran bandeja que estaba encima de la mesa de trabajo.

Mi estimación aproximada lo puso en alrededor de 200 de ellos, y los dejó caer uno tras otro en las ollas para que la sopa no se derramara. Con eso finalmente terminó.

Roy puso una tapa en la olla y después de que pasó suficiente tiempo, le dio una prueba más antes de mirar hacia la puerta cerrada. Fue en ese momento que finalmente hablé.





“¿Se terminó? Um, ¿estaría bien si lo probara?”

Dado que también había probado mi estofado de crema, eso no debería haber sido pedir demasiado. La expresión de Roy mostró solo un momento de vacilación, pero pronto se tensó y dio un paso atrás de la olla. Entonces, tomé una cuchara de madera nueva y me mudé al espacio que dejó.

Ciertamente estaba burbujeando muy bien. Pero gracias a toda la grasa de leche que había agregado, había una película de grasa estirada por encima a pesar de que la había removido. Y tenía un aroma realmente único, gracias a la mezcla de grasa láctea y hierbas.

Pero cuando le di un bocado, descubrí que el sabor realmente no era tan malo.

El caldo rezumaba naturalmente de las verduras, y luego estaba la delicia del pseudo-caldo, y el entrelazamiento de la grasa de la leche y la hierba parecida a los berros, además del sabor de la carne asada encima. Y aunque lo que había comido era solo una cucharada de sopa, el poco de huevo de totos mezclado agregó una textura grumosa de la yema y una suavidad de la clara de huevo.

En cualquier caso, definitivamente fue un sabor increíblemente complejo. Sin embargo, ciertamente tampoco era uno que odiara. Simplemente no se parecía a ningún plato que hubiera probado antes, así que no sabía con qué compararlo.

Si fuera yo, habría optado por algo más simple. El uso de la grasa de la leche era un elemento demasiado dinámico y no pude evitar preocuparme por el valor nutricional. Sin embargo, también me di cuenta de que no se trataba de una mezcla fortuita.

Para crear este sabor, debe haber seleccionado cuidadosamente las hierbas y verduras utilizadas, ajustado la cantidad de picante hasta que esté bien y probado una y otra vez. Realmente pude sentir cuánto esfuerzo se hizo.

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“Es delicioso. Realmente no creo que jamás se me ocurriera una combinación de ingredientes así”, le dije, lo que provocó que Roy tuviera una expresión bastante compleja en respuesta.

Al final, sin embargo, simplemente chasqueó la lengua una última vez antes de gritar: “¡Oye!” en la puerta. “¡El plato para los sirvientes está listo! ¡Que sepan todos los de turno!”

Chiffon Chel  alcanzó su punto máximo al  escuchar eso y  respondió cortésmente: “Entendido…” Aparentemente, ese plato no requirió pruebas de veneno. “¿Qué hay de usted, Sir Asuta…? No queda mucho tiempo hasta que el sol alcance su punto máximo…”

“¿Ah, de verdad? Entonces, supongo que yo también juntaré el mío”.

Seguí adelante y dejé caer la mezcla casualmente completa en la sartén plana, luego me puse a freír mis panqueques. Al final, hice dos de los pequeños fuwanocakes, cada uno de alrededor de un centímetro de grosor y 15 de diámetro.

Una vez que fueron de un bonito color marrón dorado, los apilé sobre un plato de arcilla blanca. Y luego agregué miel de panam, mermelada de arow y grasa de leche karon como sustituto de la mantequilla, cada uno en su propio molde plateado para acompañar el plato.


“Bueno, entonces, permíteme hacer una prueba de veneno…” dijo Chiffon Chel.

Roy asintió en respuesta y cortó una pequeña porción del borde de los fuwanocakes apilados. Luego, lo movió a un plato separado y agregó los tres ingredientes con una cuchara de madera. Y de alguna manera, se sintió más respetuoso con el plato y gentil con él de lo que había sido ayer.

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Chiffon Chel se llevó con cuidado cada bocado a la boca, dejando escapar un satisfecho “Ah…” después de masticar. “Es realmente delicioso… La miel de panam y el fuwano se combinan tan suavemente, y el sabor del huevo es simplemente maravilloso…”

Isekai Ryouridou Volumen 11 Capitulo 3 Parte 2 Novela Ligera

 

Ahora que lo pensaba, probando el veneno día tras día de esta manera, la variedad de platos que Chiffon Chel debió haber probado tenía que ser tan buena como sus maestros.

Incluso si fuera solo un bocado a la vez, su paleta debe haberse vuelto naturalmente más y más refinada. Entonces, recibir tales cumplidos de ella realmente podría haber sido un gran honor.

“Por cierto, no ha comido nada desde anoche, ¿verdad, Sir Asuta…? ¿Qué tal comer un bocadillo una vez que el sol alcanza su punto máximo…?”

“Bien, bueno, ya estoy bastante lleno de probar el fuwano, así que solo picotear algo debería ser suficiente para mí. Si está bien, ¿podría quedarme aquí en esta cocina y seguir experimentando con mi cocina?”

“Oye, este espacio está reservado para mí durante este tiempo, ya sabes”, intervino Roy en un tono desprovisto de emoción.

Él también debe haber estado planeando entrenar sus habilidades culinarias.

“Voy a tener cuidado de no estorbarte. No debería ser difícil para dos personas preparar comida al mismo tiempo en una cocina tan grande, ¿verdad?”

Personalmente, prefiero pasar todo el día aquí en esta cocina en lugar de regresar a esa habitación de ladrillos sin nada que hacer. Y me resultaría intolerable no pulir mis habilidades culinarias y al menos traer algo de toda esta prueba.

Roy parecía muy molesto, pero aun así, todavía respondió: “Haz lo que quieras”.

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***

 

 

Ahora era más del mediodía.

Los ingredientes designados para la cena en esta ocasión fueron carne y huevos de kimyuus.

Los huevos definitivamente me dieron más opciones para elegir que la leche de karon, al menos. De numerosos platos, reduje mis candidatos a tortillas u oyakodon, y finalmente terminé eligiendo el primero.

Podría preparar la mayor parte de un plato de  oyakodon sin ningún problema dadas las circunstancias, pero se sentiría demasiado falto sin un ingrediente para sustituir el arroz. Y, sinceramente, no tenía ganas de elegir un plato que personalmente me resulte insatisfactorio.

Y así, era una tortilla de kimyuus.

Con carne, aria y grasa de leche alrededor, este tampoco sería difícil de hacer. En cuanto a la variedad, decidí hacer uno con mucha carne molida.

Sin embargo, eso por sí solo no sonaba tan interesante, así que me concentré en idear algo especial para la salsa. Mi plan por ahora era intentar hacerlo con dos variedades, tarapa y salsa blanca, y ver cómo resultaba.

Para la salsa blanca, el proceso  fue el mismo que había sido ayer. Entonces, concentré mi tiempo y esfuerzo en hacer la salsa de tarapa.

Si optara por un sabor similar al ketchup, no armonizaría adecuadamente con la salsa blanca. Entonces, por esta vez, intenté apuntar a algo más parecido a una salsa semi-glace o brown.

Primero, eso significaba freír harina de fuwano y grasa de leche para hacer un roux. A diferencia de la salsa blanca, esta vez calenté bien el fuwano hasta que se dore. Y cuando eso se enfrió temporalmente, me puse a crear el caldo para ayudar a diluir el roux.

Comencé cortando finamente en cubitos mi sustituto de tomate, la tarapa, y luego rallé el aria que estaba usando en lugar de cebolla. Mientras los cocinaba a fuego lento junto con el vino de frutas, seguí adelante y ajusté el sabor con sal, azúcar, hojas de pico y pseudo-caldo.

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Aunque vacilé un poco, finalmente decidí probar la leche de karon para reemplazar la humedad que se escapaba. La tarapa de la despensa aquí era un poco más dulce que las que se vendían en la ciudad de correos, pero aun así me vi obligado a reprimir aún más su acidez.

Entonces, usé la tarapa como ingrediente principal para hacer un caldo suave, luego lo usé para diluir el roux de antes, lo que lo acercó bastante al aspecto marrón rojizo que esperaba de la salsa marrón, al menos.

Y cuando lo probé, el nivel de acidez era el adecuado, lo que significa que realmente había resultado bastante bien. Eso se debe mucho al pseudo-caldo, ya que con solo echarlo fue suficiente para aumentar en gran medida la profundidad y la riqueza del sabor.

Si confío demasiado en él, eso podría causarme algunos problemas cuando vuelva a trabajar en la ciudad postal…

Ese pseudo-caldo se hizo hirviendo carne, huesos y verduras. Realmente era un ingrediente excepcional, pero seguramente resultaría difícil de recrear en la ciudad postal. El costo de los ingredientes básicos por sí solo no era nada de lo que burlarse, y cuando agregaste el tiempo de ebullición y la necesidad de recolectar toda esa leña, no pude ver cómo obtener ganancias al usarlo.

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