Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 8

Capitulo 5: La Chica Y Las Entrañas

Parte 1

Fue el día después de que Lala Ruu cumpliera 13 años: el 26 del mes azul. Una vez más estaba ocupado con mis preparativos de trabajo, solo para que Ai Fa regresara con otra giba más.

“Vaya, ¿atrapaste otro? Aún no has vuelto al bosque en diez días, pero son tres, ¿no es así?”

“Hmph… Sin embargo, la giba de hoy es bastante joven. Probablemente solo obtendré dos monedas por cada uno de sus cuernos y colmillos”.

Aunque fuera joven, no habría podido pesar menos de 40 kilos. Y puede que no fuera tan alto, pero parecía bastante regordete.

Después de asentir con la cabeza a las mujeres Fou y Din que la miraban con admiración, Ai Fa pasó frente a la estufa y se dispuso a colgar la giba de una rama. Y mientras lo hacía, gritó: “Regresé, Gilulu”, al toto atado a otro árbol cercano.

Seguro que fue una vista tranquila.

La reunión con la gente del castillo fue en solo cuatro días, así que, ¿podríamos mantener este estilo de vida pacífico después de eso? No pude evitar reflexionar sobre el asunto, pero luego una mujer mayor dejó escapar un sonoro impresionado, “Oh, seguro que eres hábil”.

Al volverme para mirar, vi a Toor Din transfiriendo poitan recién horneado a un plato de madera. A pesar de que no se habían mezclado en ningún gigo, realmente habían salido agradables y regordetes. Y ese color marrón dorado claro que les había hecho parecer realmente sabrosos.

“Eso es seguro. Realmente tienes talento, Toor Din”.

“No…” respondió la chica, mirando hacia abajo. Su expresión no había cambiado mucho, pero sus mejillas estaban ligeramente rojas. Adorable.

Toor Din era una niña de diez años que había pertenecido a una de las familias de la rama Suun. Su cabello castaño oscuro colgaba a ambos lados de su cuello y sus ojos eran azules. Y aunque tenía un rostro bastante lindo, su expresión siempre era triste y apática.

Sin embargo, creí que se debía a que el corazón de la niña se había marchitado al verse obligada a vivir bajo las extrañas reglas del asentamiento de Suun.

Pero de vez en cuando dejaba escapar una sonrisa inocente o mostraba su bondad inherente a través de sus acciones. Y así, no pude evitar sentir que ella habría sido una chica enérgica y despreocupada como Rimee Ruu si hubiera sido criada normalmente.

“Parece que ya has perfeccionado el poitan para hornear, Toor Din. Si traes un poco de carne de giba, también podría mostrarte cómo cocinar con eso. ¿Qué dices?”

Con eso, la cara de Toor Din se puso aún más roja y murmuró: “Pero…”

“Asuta del clan Fa. Normalmente, la cena se prepara en la estufa de su propia casa. Hemos estado bien horneando poitan aquí, pero creo que ir tan lejos como para asar carne de giba significaría ir en contra de las costumbres del borde del bosque”, dijo Jas Din, hermana mayor tanto del jefe del clan Din como de la difunta madre de Toor Din, intervino. Con su mirada gentil pero severa, hizo una presencia bastante imponente.

“Ah, cierto, me había olvidado que era la costumbre. Por eso es que todo el mundo está atento cuando se trata de preparar cualquier cosa menos poitan, ¿eh? Pero… ¿no es bastante complicado aprender las técnicas con solo mirar?”

“Es verdad. Pero Toor Din recibió una vez tu instrucción sobre cómo preparar comida para la reunión de jefes de clan, y se ha vuelto bastante hábil en el manejo de la estufa”.

Cuanto más elogiaban a Toor Din, más bajaba y más bajaba su mirada. Era un pensamiento bastante triste, pero la gente de las familias filiales como ella parecía estar más afectada por la bondad que por la animosidad.

En cualquier caso, Toor Din soltó un poco, “Ah…”

Siguiendo su mirada, descubrí que estaba mirando a Ai Fa, quien había terminado de pelar la piel y se había puesto a quitar las entrañas.

“¿Qué pasa?” Intenté preguntar. Pero todo lo que recibí fue: “Nada…”

De vuelta en el asentamiento de Suun, los hombres evitaban cazar tanto como era posible, por lo que también comían carne de torso. En ese caso, debería haber estado perfectamente acostumbrada a ver tales cosas.

“Las entrañas, ¿eh…? De donde yo vengo, había este animal muy parecido a un giba. Por lo que escuché, sus entrañas podrían convertirse en platos muy sabrosos, pero me pregunto a qué sabe un giba…” Traté de lanzarlo, sintiendo que de alguna manera me arrepentiría si dejaba que la conversación se apagara allí. Y con eso, Toor Din se volvió hacia mí con una mirada de asombro.

“¿S-Se comieron las entrañas de giba de dónde vienes?”

“¿Hmm? No era un giba, sino un animal realmente similar. Pero sí, lo hicieron. Y dado que el sabor de la carne es muy parecido, pensé que tal vez las entrañas de un giba también sabrían bien”.

“¡L-Lo hacen!” Toor Din respondió, mucho más fuerte de lo que esperaba de la tímida niña. Sin embargo, en poco tiempo su rostro se puso rojo como una remolacha y su mirada cayó más que nunca.

Jas Din y las mujeres Fou que la rodeaban se quedaron allí de pie, confundidas.

“Ah, ¿quizás comiste las entrañas de giba en el asentamiento de Suun?”

“Sí…” respondió ella tan tranquilamente que su voz apenas era audible.

“Entrañas de Giba, ¿verdad? ¿Entonces el clan Suun estaba tan desesperado por no hacer su trabajo de caza de giba que incluso comerían cosas tan asquerosas?” Jas Din preguntó, su mirada severa se volvió silenciosamente hacia Toor Din.

“Ah, no, pero las entrañas también fueron tratadas como un manjar en mi país de origen. Y proporcionan una nutrición diferente a la carne, por lo que también son valiosos de esa manera”, respondí, mitad por un deseo de cubrir a Toor Din y mitad por un interés en cocinar con entrañas. “Para ser perfectamente honesto, me ha resultado frustrante tirar las entrañas de giba. Oye, Toor Din, ¿te importaría decirme cómo los preparaste?”

“¿Eh…?” preguntó, su mirada luciendo claramente preocupada.

Jas Din dio un pequeño suspiro, luego le dio una palmada a Toor Din en la cabeza.

“Tienes una gran deuda con Asuta del clan Fa, ¿no es así? No diré que algo como esto sería suficiente para pagarlo, pero tampoco creo que debas reprimirte en un momento como este”.

“Bien…” Toor Din respondió con un asentimiento, luego sus ojos bajos se volvieron hacia mí.

Y si no me equivocaba, creí ver un poco de felicidad en sus ojos azules.

***

“Realmente no entiendo los detalles. Pero sí sé que dejamos a un lado las partes especialmente malolientes y luego lavamos el resto con cuidado”, afirmó Toor Din, y nos trasladamos al área de lavado.

En cuanto a las entrañas, las echamos todas en una olla y las llevamos con nosotros. Y nos acompañaron Jas Din y las mujeres Fou, en su mayoría indiferentes, formando un grupo de cinco. Ai Fa, sin embargo, todavía tenía que diseccionar la giba, así que no vino con nosotros.

“En primer lugar, nos deshicimos de esta parte”, dijo Toor Din, sacando un pequeño trozo de carne de la olla. Era un pequeño bulto redondo del tamaño de una pelota de ping pong y tenía un color desagradable. Con toda probabilidad, fue la vejiga. “Y luego esta parte también”.

Esta vez, levantó un gran trozo de hígado de color marrón rojizo. Luego, sacó lo que parecía una bolsita de color verde amarillo pálido intercalada allí, la vesícula biliar.

Los cazadores me habían enseñado hace mucho tiempo que la vejiga y la vesícula biliar necesitaban un cuidado especial al extraer las entrañas, ya que si se rompieran, un hedor horrible se esparciría por la carne.

“Y también tiramos esta parte cuando la giba estaba teniendo un bebé, pero esta se ve bien”.

Era un trozo blanco, delgado y sinuoso. Por su descripción, asumí que tenía que ser el útero. En otras palabras, esta giba era una mujer.

“Hmm, ya veo… Y luego te los lavas a todos, ¿eh? ¿Con cuál deberíamos empezar?”

“Ah, antes de eso, tenemos que hacer un corte en este y este y sacar todas las cosas que hay dentro”.

Se refería a un trozo rosado y sinuoso adherido a un extremo del intestino grueso y a un órgano largo, estrecho y blanco arrugado. Probablemente era el recto, siendo la cosa rosa el estómago.

Eso tiene sentido. Era una giba tan regordeta que debe haber estado comiendo hasta el contenido de su corazón cuando estaba vivo. Y los restos de todo lo que todavía estaban en el estómago, así que teníamos que empezar por sacarlo.

En cuanto al recto, estaba conectado al ano, por lo que debería haber sido obvio de lo que necesitábamos deshacernos de allí. Aun así, como recién llegado cuando se trataba de cocinar las entrañas, estaba mucho más preocupado por el contenido del estómago.

“Umm, giba no solo come frutas y verduras, sino también lagartijas, serpientes, insectos y cosas por el estilo, ¿verdad?”

Cuando dije eso, Toor Din inclinó la cabeza.

“Sí… Ahora que lo mencionas, a veces, cuando cortamos ese bocado, salían muchas serpientes”.

“¡Ugh, lo sabía!”

“Pero estaban muertos, por supuesto. Algunos eran venenosos, pero no había ningún peligro ya que ya no estaban vivos”.

“Quiero decir, eso es cierto, pero aun así…”

“¿Tienes miedo de las serpientes muertas, Asuta?” Toor Din preguntó con una risita y una sonrisa. Era una cara muy linda la que estaba haciendo. “En ese caso, yo me ocuparé de eso. ¿Puedo pedir prestado tu cuchillo, Asuta?”

“¡Ah, no! ¡No puedo ir a cocinar intestinos si tengo miedo de lo que hay en el estómago!”

Con eso, me armé de valor y desenvainé mi espada. Luego, lo deslicé en el estómago abultado y lo corté con cuidado. Y mientras lo hacía, los restos de una gran cantidad de frutas, ahora de color verde oscuro después de estar medio digeridos, se derramaron.

“No había serpientes, ¿eh?” Toor Din dijo con una sonrisa mientras se ocupaba del problema del recto. Parecía que ella ni siquiera se había dado cuenta, pero había estado sonriendo por un tiempo.

Por cierto, eso salió cayendo como un pastel de masa frita, así que no fue tan asqueroso como esperaba. Incluso con la adición del contenido del estómago, estaba bien mientras no respirara por la nariz.

En cualquier caso, nos las habíamos arreglado para limpiar todo ese asunto ofensivo.

Después de que terminamos de lavarnos las manos cuidadosamente con el agua que fluye de las rocas, lo siguiente fue lidiar con los intestinos grueso y delgado, que eran como serpientes que se retorcían, así como con el útero.

Con el intestino delgado y el útero estrechos, lavamos bruscamente el exterior, luego los abrimos y los volvimos a lavar por dentro y por fuera. Para este paso, también pedimos prestada la ayuda de las otras tres mujeres presentes.

Era mejor lavarlos hasta que desapareciera toda la viscosidad, pero no parecía que pudiéramos conseguirlo todo sin importar cuánto nos laváramos. Quizás sería más efectivo agregar un poco de sal o algo así, pero desafortunadamente aquí en este mundo, eso costaría un poco demasiado. Entonces, por hoy, tuvimos que intentar superar el problema con mano de obra bruta.

“Bueno, intentemos manejar esto también mientras tanto. Asuta, ¿podrías sujetar ese extremo para que el agua no se escape?” Preguntó Toor Din, ofreciendo instrucciones bastante precisas mientras comenzaba a lavar el intestino grueso.

Sostuve el extremo opuesto tal como ella dijo, y en poco tiempo se llenó de agua y terminó pareciendo una salchicha larga. Luego, mientras sostenía su propio extremo también, comenzó a apretar la cosa de un extremo al otro.

A continuación dejamos salir el agua y lo hicimos de nuevo, repitiendo el proceso un total de tres veces. Después de eso, lo corté en rodajas de unos diez centímetros cada una antes de darle la vuelta. Luego, también le dimos un buen restregado a la superficie interior recién expuesta. Realmente fue una tarea que requirió mucho tiempo.

Aun así, con los cinco trabajando juntos, limpiamos y cortamos todo en una pequeña montaña de carne blanca lechosa y rosada, momento en el que tuve problemas para verlos como cualquier cosa menos como ingredientes.

“Estos son los siguientes. Al igual que con los demás, tenemos que empezar por despegar la capa”.

Lo que Toor Din sostenía ahora era un poco más o menos del tamaño de mi palma y tenía la forma de una haba. Y también había dos de ellos. Cuando pensaba en los órganos de los que tienes uno izquierdo y uno derecho, solo me vienen a la mente los pulmones y los riñones. Y con toda probabilidad, estos fueron los últimos. Después de limpiar la membrana blanca, apareció una superficie roja brillante y lisa como un hígado.

“Asuta, ¿puedo hacer que cortes esto horizontalmente?”

“Entendido.”

Cuando lo abrí, reveló un blanco espléndido que me recordó a la carne grasa.

“Cuando estaba trabajando en la estufa, siempre arrancábamos este trozo blanco y lo tiramos… Eso era porque tenía una especie de olor desagradable”.

“Oh ya veo.”

Si recuerdo correctamente, el trabajo de un riñón era filtrar el líquido en su cuerpo. Entonces, ¿eso significaba que había toxinas almacenadas aquí?

No tenía forma de saberlo, pero había algo completamente diferente de lo que me había dado cuenta. Con toda probabilidad, Toor Din siempre había disfrutado manejando la estufa. Probablemente por eso había estado sonriendo todo este tiempo.

Hasta ahora, había estado viviendo con la culpa de romper el tabú y comerse las bendiciones del bosque. E incluso cuando se trataba de cocinar giba, el clan Suun solo cazaba el número mínimo necesario, por lo que terminó teniendo que preparar incluso las entrañas.

Incluso a la edad de diez años, Toor Din debe haber entendido muy bien lo extraño que era. Después de todo, a los miembros de las familias de la rama se les hizo entender que era un secreto que nadie debía saber jamás, o les desollarían el cuero cabelludo. Por eso sus ojos habían sido como los de un pez muerto.

No pude evitar tener la impresión de que, a pesar de todo eso, Toor Din había llegado a disfrutar manejando la estufa e incluso se había vuelto experto en ello. Al menos, lo suficiente como para tener pensamientos como: “Si separa esta parte de aquí, puede preparar comidas más sabrosas”.

La gente del borde del bosque había mantenido las cosas simples y no tenía ningún interés en la comida deliciosa. Su postura básica era que no había necesidad de dedicar demasiado tiempo a preparar una comida. Sin embargo, eso no significaba que no hubiera personas con la naturaleza y el potencial latente necesarios para convertirse en expertos en la cocina.

Incluso solo en el asentamiento de Ruu, había personas que siempre se habían especializado en manejar la estufa. Por ejemplo, inmediatamente me vinieron a la mente Reina, Sheera, Mia Lea y Tari Ruu. Y no pude evitar sentir que Toor Din era el mismo tipo de persona que ellas.

Así que ahora, podía poner en práctica las habilidades que había adquirido en secreto mientras rompía los tabúes como miembro del clan Suun, de una manera por la que no debería sentir vergüenza en lo más mínimo. Quizás esa era la razón por la que actualmente lucía una sonrisa tan alegre.

“Y luego está este y este. Creo que puedes hacer un pequeño corte en cada uno de ellos y luego lavar la sangre de adentro”, dijo Toor Din, sin saber nada de lo que había estado pensando mientras señalaba el corazón y el hígado. “Seguirá saliendo mucha sangre mientras te lavas, pero creo que sabe mucho mejor limpio…”

“Ciertamente tienes razón en ese punto. Precisamente por eso es importante que los hombres saquen sangre del cadáver cuando cazan un giba”.

Durante 80 largos años, la gente del borde del bosque no había llegado a la idea del derramamiento de sangre. Pero debido a las retorcidas reglas del clan Suun que la obligaban a comer las entrañas, que seguramente tenían un hedor peor que la carne, esta chica irónicamente había estado muy cerca de darse cuenta de la verdad de que la sangre era la fuente de ese olor.

Mientras ese pensamiento pasaba por mi cabeza, trabajé en el corazón mientras Toor Din limpiaba el hígado.

“Por lo demás, puedes lavarlos con agua. Creo que solo llenar la olla con agua y dejar que se limpien de esa manera debería ser suficiente”.

Dicho esto, no quedaban demasiadas partes en el bote.