Isekai Ryouridou (NL)

Volumen 7

Capitulo 2: Otra Perturbación

Parte 2

 

 

Mientras agonizaba sobre cómo mejorar su estado de ánimo, seguí adelante y verifiqué cómo estaba la carne. Por ahora, había adquirido un bonito color marrón dorado. De vuelta a casa, lo que siempre hacíamos era asar un poco más la superficie de la carne para sellar la delicia.

Además, al hacerlo, podrías deshacerte del exceso de grasa. Y dado que la costilla deshuesada era un corte tan grasoso, eso hizo que este paso fuera más importante.


“Hmm, supongo que eso lo hace. Y esa olla también ha hervido, ¿verdad?”

Después de cortar la mayor cantidad de grasa posible, tomé los cubos a la parrilla de carne de costilla y los dejé caer suavemente en el agua hirviendo.

Seguí adelante y traté con los otros tres bloques de carne de la misma manera, luego recogí la escoria por un tiempo.

Una vez que la espuma pareció extinguirse, bajé a una llama media, luego agregué algunas hojas de lilo en la parte superior. Eso sirvió tanto para tomar el lugar de una tapa interna como para tapar el olor.

Normalmente usaría cebollas verdes o jengibre o algo así, pero efectivamente, no pude encontrar ningún ingrediente similar a esos.

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El myamuu al ajillo tenía un aroma demasiado fuerte, así que aunque hasta ahora solo usaba lilo como cecina, finalmente era hora de que tomara el centro del escenario.

Lilo me recordó a las hojas de helecho bastante grandes, y pronto empaqué la superficie del agua hirviendo con ellas. Si la carne saliera a la superficie, solo la parte expuesta se endurecería, por lo que necesitaba hacer una tapa interna sustituta como esta.

A partir de aquí, necesitaba una hora de sancochado, para poder tomarme mi tiempo con el resto de los preparativos.

“Bueno, entonces voy a hacer el caldo, así que ¿podrías mantener el calor y estar atento para que la carne no pase por el lilo, Vina Ruu?”

Ella estaba en silencio y completamente inexpresiva. Sin embargo, creía que ella no era el tipo de persona que descuidaba su trabajo.

Hacer el caldo fue increíblemente simple.

Solo necesito agradecer el aria, que estaba usando como verduras. Y afortunadamente, la herramienta que necesitaba para eso estaba aquí en esta cocina: una concha de crustáceo con una superficie cubierta de púas finas.

Era de color blanco lechoso, y era circular con un diámetro de aproximadamente diez centímetros. Con toda probabilidad, había venido de algún tipo de criatura parecida a un cangrejo. Sin embargo, no sabía exactamente los detalles.

“Por cierto, ¿parece probable que podamos comprar aceite de tau regularmente?” Pregunté mientras rallaba los 20 aria.

“Sí”, respondió Naudis con un movimiento de cabeza. “Le pregunté a un vendedor ambulante sobre eso. Estaba muy sorprendido de escuchar que estaríamos usando tres botellas en cinco días”.

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Eso no fue una sorpresa. Después de todo, el aceite de tau era un ingrediente bastante caro. Una botella de aproximadamente un litro, aproximadamente del mismo tamaño que un contenedor de vino de frutas, costaba un total de diez monedas rojas. Y así, eso significaba gastar 30 monedas rojas en las cosas cada cinco días.

El aceite de tau era un condimento hecho al fermentar frijoles de tau, que eran una especialidad local del Reino del Sur de Jagar. No se produjo aquí en Genos, por lo que todo tuvo que importarse de Jagar, que aparentemente era de dónde provenía el alto precio.

Gracias a eso, solo las posadas con una gran cantidad de clientes del sur como El Gran Árbol del Sur se ocuparon del ingrediente, ya que era demasiado caro. Y así, a pesar de que era un sabor cotidiano familiar en Jagar, fue visto como un artículo de lujo aquí en el reino occidental.





Sin embargo, este aceite de tau era un ingrediente que no podía ignorar. Después de todo, tenía un sabor increíblemente similar a la salsa de soja.

Para preservarlo, se mantuvo como un tipo de pasta pegajosa y tenía un fuerte sabor a sal y alcohol. Pero aparte de eso, realmente era exactamente como la salsa de soja.

Cuando encontré ese aceite de tau por primera vez aquí en El Gran Árbol del Sur, casi estallé en un baile de alegría. Si no hubiera sido justo antes de la reunión del jefe del clan, estoy seguro de que habría estado tan eufórico que incluso Ai Fa se cansaría de mí. Sin embargo, de alguna manera me las arreglé para contener mi emoción, y en su lugar concentré mi atención en crear un nuevo plato.

A mucha gente del sur no parecía gustarle el peculiar sabor de la carne de giba. Y un buen número de ellos también odiaba la textura de las hamburguesas. Sin embargo, eso aparentemente no se debió a que no le gustara la carne blanda como lo había sido con Donda Ruu. Además, parecían preferir condimentos más fuertes.

Toda esa información que había reunido me llevó a ir con estofado de carne de giba en cubos.

“Ahora bien, todo lo que queda es dejar que la carne se cocine por un tiempo, ¿verdad? Seguiré adelante y me ocuparé un poco de mi propio trabajo mientras espero”, dijo Naudis, luego salió de la cocina.

Después de terminar de rallar el aria, verifiqué cómo estaba Vina Ruu con la olla hirviendo. Efectivamente, la carne se había hundido debajo del lilo. Y el fuego estaba justo en una llama media. Incluso parecía que estaba recogiendo cualquier escoria fresca que burbujeaba.

Mientras me palmeaba el pecho con alivio, me paré y me paré al lado de Vina Ruu.


“Gracias. Terminé de preparar el caldo, así que cambiemos. Ah, y Vina Ruu… siento mucho lo de ayer.”

¿Cuántas disculpas he hecho desde esta mañana?

Y, sin embargo, Vina Ruu seguía en silencio y no mostraba signos de mirarme.

“Realmente no quise decir nada con eso. Fue solo que me distraje por completo con Gazraan Rutim y Yamiru Lea y todos cuando aparecieron tan repentinamente”.

No hubo respuesta.

“No estaba tratando de ignorarte, Vina Ruu. Fui descuidado y un gran idiota, pero espero que al menos creas eso. Tienes mis más humildes y sinceras disculpas por haberte lastimado tanto.”

Con eso, los ojos disgustados de Vina Ruu finalmente se volvieron hacia mí.

“¿De verdad quieres decir que…?”

“¡Si! ¡Por supuesto que sí!”

“Bueno, supongo que te lo he puesto difícil al ser así cuando se supone que debo ayudar con el trabajo…”

“Ah, no, has manejado todo tu trabajo muy bien, así que no tienes que preocuparte por eso… En realidad, incluso ignorando la cuestión del trabajo, simplemente no puedo soportar la idea de haberte enojado que mal. Seré más cuidadoso de ahora en adelante, ¿podrías encontrar en ti para perdonarme?”

“Eso sería difícil de hacer de repente… Pero si me dejas abofetearte una vez, eso podría ayudarme a tranquilizarme un poco…”

“Si te hace sentir mejor, ¡adelante y hazlo!”

Mientras se paraba frente a la olla burbujeante, Vina Ruu hinchó su amplio pecho y dijo: “No deberías decir cosas como esas sin pensar. Sería una cosa si fueras un hombre del borde del bosque, pero con un extranjero como tú, Asuta, mi bofetada podría soltarte un diente… ”

“A-Aun así, lo tomaré. Eso fue lo idiota que fui”.

“¿Pero por qué…? No debería importarte en absoluto, Asuta… No deberías tener ninguna razón para llegar tan lejos por una mujer que ni siquiera tienes la intención de tomar como tu novia…”

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“Eso no es cierto en absoluto. Alguien puede ser importante para ti, incluso si no tienes sentimientos románticos hacia ellos. De hecho, diría que sin esas otras motivaciones que se interponen en el camino, debería ser más fácil ver cuánto le importa a alguien”.

Vina Ruu frunció el ceño a fondo y me miró con una mirada aún más firme en los ojos.

“Así que no te estás enamorando de mis encantos femeninos en lo más mínimo, entonces…lo sabía, pero aun así… Incluso ahora ese pensamiento me pone un poco nervioso, así que supongo que seguiré y te golpearé, solo una vez…”

Vina Ruu llevó sus delgados dedos y la palma hacia mi mejilla.

Aunque no era un hombre, seguía siendo una persona sana del borde del bosque. Eso significaba que, al menos, necesitaba la fuerza suficiente para llevar las cosas durante su trabajo diario, así que estaba preparada para la fuerza suficiente para derribar a un hombre adulto que estaba mejor formado que yo.

Revisé por el rabillo del ojo para asegurarme de que no golpearía la olla, incluso si me golpearan, luego apreté los dientes tan firmemente como pude.

Vina Ruu levantó su mano derecha en alto… y luego me abrazó. “¡¿Con eso te parece bien?!”

“Oh, vaya… Reaccionaste justo como esperaba… Qué aburrido…” susurró mientras apretaba mi  cuerpo con fuerza. Era como si una serpiente madarama gigante me hubiera atrapado de nuevo.

Bueno, si esto hará que Vina Ruu se sienta mejor… pensé, solo para que esa determinación sea aplastada en unos tres segundos.

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“U-Um, Vina Ruu, ¿no crees que eso es suficiente…?”

“No, todavía no… necesito sacar al menos un diente de ti…”

Una sensación que no podía describir exactamente en compañía educada fue presionar mi cuerpo con una fuerza increíble. Pero justo cuando pensaba que mis nervios estaban a punto de agotarse, finalmente me liberé del agarre suave pero poderoso de Vina Ruu.

“Te dejaré ir con eso, a pesar de que mi corazón todavía está hecho trizas…” Vina Ruu murmuró mientras arrojaba un pedazo de leña a la estufa.

A pesar de sentir que estaba a punto de colapsar, seguí adelante y verifiqué el contenido de la olla. El nivel del agua había bajado bastante, por lo que necesitaría agregar un poco más.

Mientras transfería un poco de agua de una jarra con un cucharón, Vina Ruu gritó en un tono deprimido:  “Oye, Asuta… No fue realmente tu tratamiento irreflexivo lo que me hizo daño”.

“¿Huh?”

“Lo que realmente me dolió fue la amabilidad que vi en tus ojos cuando mirabas a esa mujer… La idea de que podías ser así incluso con alguien que intentó matarte… Me hizo pensar de esa manera me miró no debe haber sido nada especial… ”

En ese momento, la cara de Vina Ruu me sacudió hasta la médula. Parecía completamente triste e indefensa, como un niño pequeño abandonado por sus padres… y también increíblemente frágil.

Me preparé para que Vina Ruu dejara de llorar, pero contuvo las lágrimas hasta el final amargo, luego dio un profundo suspiro como si estuviera exhalando toda su tristeza.

“Aun así, lo siento… Solo me acerqué a ti para cumplir mis propios deseos, así que no tengo derecho a criticarte. Realmente sentí que estaba teniendo eso en mente, y sin embargo… Fuiste tan amable que mis expectativas aumentaron sin que me diera cuenta”.

“¿Debería haber hecho más para distanciarme…?” Pensé tontamente en voz alta, solo para que una mirada aterradora me disparara.

“Ahora te has ido y has dicho algo así… Mi corazón se ha vuelto suave como un aria recocido…”

“L-Lo siento”.

“No te disculpes si no sabes lo que hiciste mal. Y no te atrevas a distanciarte de mí, ¿de acuerdo…?” Vina Ruu dijo mientras miraba un poco hacia abajo, luego infantilmente comenzó a morder su uña. “Simplemente no pareces ser capaz de manejarme bien, así que deberías quedarte cómo estás, y resolveré mis sentimientos por mi cuenta… No vayas a pensar demasiado sobre las cosas y termines entrando en mi camino.”

“¿De verdad…?”

“Sí… tal vez incluso llegue a disfrutar de ser lastimada por ti…”

“¡R-Realmente no creo que debas decir cosas así!”

“¿Por qué no…? Todos tienen diferentes cosas que los hacen felices,

¿verdad…?” Dijo con su sonrisa hechizante habitual, haciéndome inclinar la cabeza en silencio. “Bueno, me disculpo por hoy también. Lamento no haber podido reprimir mis sentimientos durante este importante trabajo. Entonces, ¿me perdonarás…?”

“No hay nada que perdonar. Yo soy la culpable”.

“Si me perdonas, aceptaré cualquier humillación necesaria…”

“¡Te lo dije, ya te perdono!”

Con eso, nuestra pequeña tragicomedia llegó a su fin, y unos minutos después, Naudis regresó.

“Ahora bien, ¿está casi listo?”

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“Sí, creo que puede ser”.

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Aparté un poco del lilo, luego empujé uno de los cubos de carne con el extremo de un palillo grigee. El palillo se hundió en la carne sin resistencia notable. Sí, definitivamente estaba listo.

“Muy bien, saquemos la carne y alejemos la olla de la llama”.

Recogí todas las hojas de lilo y carne en un plato de madera, luego levanté la olla con la ayuda de Vina Ruu. Sin embargo, en lugar de bajarlo al piso, lo colocamos sobre una olla llena de agua de tamaño similar.

Al instante, hubo un sonido abrumador ya que el calor de la olla provocó que se evaporara una gran cantidad de agua. Luego cambiamos el agua y repetimos el proceso tres veces antes de finalmente dejar la olla allí para que se asiente.

La carne también se había enfriado mientras tanto, así que seguí adelante y la lavé también. Eso fue importante para eliminar el exceso de grasa que se adhiere a él.

Como la carne ya estaba bastante blanda, tuve cuidado de no dañar la forma mientras la lavaba, y luego limpié la humedad a fondo con un paño limpio. Y así, logré eliminar con éxito la grasa.

Una vez que la carne estuvo buena y lavada, la corté en cubos de alrededor de cinco centímetros cuadrados en cada cara. Este paso también me exigió ser meticuloso para no arruinar la forma.

Luego, volví a lidiar con la olla. Como se había enfriado y había pasado algún tiempo, la grasa había flotado una vez más a la superficie. Bueno, digo “enfriado”, pero el agua estaba a temperatura ambiente, por lo que puede que no haya llegado a mucho, pero aun así fue suficiente para que algo de grasa solidificada se adhiriera a la parte superior de la olla.

Y así, quité todo eso y lo transferí a una bolsa de cuero que había traído. Incluso si no lo estuviera usando en la cocina de hoy, tal manteca todavía era valiosa.

Luego, agregué la carne de giba picada a dos nuevas ollas junto con el aria, que había pelado, y corté la parte superior e inferior. Como había usado diez kilos de carne y 40 arias, eso fue suficiente para llenar las dos ollas grandes.

En cuanto al caldo del que había eliminado la grasa, agregué alrededor del 60% de un contenedor de aceite de tau, cuatro botellas de vino de frutas y las 20 arias ralladas. Después de darle un revuelo profundo, lo dividí equitativamente entre las otras dos ollas con un cucharón.

Ahora todo lo que quedaba era calentarlo a fuego lento. “Uf, parece que llegamos a tiempo, de alguna manera”.

En total, resultó en dos horas y media de cocción, una hora de cocción a fuego lento y 30-40 minutos más o menos para calentarlo al final, lo que hizo un horario bastante estricto.

El paso de lavar la carne en el medio en particular tomó bastante tiempo. Bueno, seguramente podría reducir ese tiempo mientras repetía el proceso. Pero al menos al principio, apuntaba más a la precisión que a la velocidad.

“Hmm… Qué olor tan dulce”, dijo Naudis con un gran olfato.

Isekai Ryouridou Volumen 7 Capitulo 2 Parte 2 Novela Ligera

 

Naturalmente, la cocina estaba actualmente llena del aroma del aceite de tau y el vino de frutas. Fue para un tipo diferente de olor dulce que myamuu. Incluso no pude evitar quedar hechizado por el olor, que me recordó a mi antiguo país de origen.

Sin embargo, no podía quedarme en trance. Ya no podía usar hojas de lilo o agregar más agua en este punto, así que no tuve más remedio que seguir calentando el estofado una vez que la carne comenzó a aparecer en la superficie.

Una vez que el agua se redujo a un tercio, finalmente pude dejar de vigilarla continuamente. Luego, después de 30-40 minutos, por fin estaba bueno y caliente, completando el plato.

“Muy bien, cortaré la llama por ahora, así que caliéntala nuevamente antes de servirla a tus clientes”.

Parecía una instrucción obvia, pero seguía siendo un paso crucial. Con platos como este, al calentarlos nuevamente después de que se hayan enfriado un poco, resaltaron aún más el sabor de los ingredientes.

Si existieran refrigeradores en este mundo, me hubiera gustado dejarlo a un lado en una noche, pero no había ayuda para lo que no tenía, así que tuve que dejarlo reposar a temperatura ambiente por un tiempo. Pero aún faltaban más de cuatro horas para la puesta del sol, así que eso permitiría un tiempo para que el sabor se filtre.

“Buen trabajo hoy. Aquí está el pago que le prometí”, dijo Naudis, sosteniendo una pequeña bolsa de tela.

Fui a revisar, y efectivamente había ocho monedas blancas adentro. “Gracias. Espero que puedas venderlas, pero no sé cómo funcionará”.

“Yo tampoco estoy seguro. También está la cuestión del precio. Pero si no se vende tan bien como me gustaría, tengo la intención de reducirlo a cuatro monedas rojas, al igual que mis platos karon”, respondió Naudis, y luego trajo alegremente un plato de madera.

“¿Huh? ¿Quieres probarlo? Pero solo obtendrás el sabor adecuado después de dejar que se enfríe un poco primero…”

“Sí, quiero probarlo de vez en cuando para comparar… Pero para ser honesto, es más que quiero probarlo lo antes posible ahora que finalmente está listo”.

Bueno, ya le había pasado la propiedad del plato a Naudis, así que de todos modos dependía de él. Pareciendo un poco más emocionado que de costumbre, el dueño de la posada recogió uno de los cubos de carne de giba.


La carne ya se movía de un lado a otro sobre su cuchara. En este punto, era claramente lo suficientemente suave como para que una cuchara o un palillo solo pudieran cortarlo fácilmente. Y con la grasa eliminada, había adquirido una apariencia transparente de gelatina.

El aceite de tau y el vino de frutas también se habían infiltrado en la carne, ocultando el verdadero sabor a giba bajo ese fuerte condimento… Mientras ese pensamiento pasaba por mi cabeza, comencé a sentir hambre.

“Bueno, entonces”, dijo Naudis, luego se echó el trozo de carne a la boca. A medida que las capas de carne y grasa se separaron, qué increíble exquisitez debió haber brotado.

Y después de mucho masticar, Naudis lo tragó como si se sintiera reacio a hacerlo, luego se volvió y me miró con una sonrisa embelesada.

“Es… es realmente delicioso. Si esto no se vende, entonces será completamente culpa mía. Realmente hiciste un trabajo espléndido aquí, Asuta.”

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